Tarakihi je morwong ali perciformna riba, ki se nahaja predvsem na južni polobli, pa tudi ob obali Japonske in Havaj. Tarakihi se imenuje tudi sapa, okovski okov in srebro. To je posebnost zlasti v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Fileti rib imajo trdno, vlažno, belo meso in običajno kuhamo z začimbami. Za kuhanje tarakihijevih filetov traja največ 10 minut, kuhanje pa ponavadi vključuje njihovo ožemanje v olju. Tarakihi recepti so preprosti in kuhanih rib je odličen, lahen obrok, ki ga lahko služi z omako in kuskusom.
Korak 1
Surovite sol, poper in kumino na filete.
2. korak
Talite maslo v ponvi, postavljenem na peč, nastavljeno na srednjo vročino. Dodajte 1 žlico. oljčnega olja do stopljenega masla.
3. korak
Filete namestite v olje in stopite maslo. Kuhajte jih 3 minute in nato obrnite filete. Filete kuhajte še 3 minute. Filete odstranite s ponve in jim služite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 fileti tarakihi
- Papirnata brisača
- ? tsp. sol
- 1 tsp. mlet črni poper
- 1tbsp. mleta kumina
- 3 žličke. maslo
- Ponev za cvrtje
- Peč
- 1 žlica. olivno olje
