Kuharski sir zagotavlja visoko kakovostne beljakovine, kalcij in vitamin B-12, in ga lahko porabite sami ali v različnih receptih. Vendar pa boste morda potrebovali zamenjave za skuto, če se boste naveličali, da bi ga pojedli, ne želite imeti okusa ali ne boste mogli uživati mlečnih izdelkov. Na voljo je veliko zdravih nadomestkov.
Part-Skim Ricotta sir
1/2-skodelica rdečega siroma s skuterjem vsebuje 171 kalorij in 337 miligramov kalcija ali 34 odstotkov dnevne vrednosti, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. 4-unčni delež nemastnega skuta ima 81 kalorij in 97 miligramov kalcija. Poleg tega, da je v kalciju višja od skute, je sir ricotta nižji tudi v natrijevem, s 123 miligrami na 1/2 skodelico, v primerjavi z 420 miligramov v službi skute. Uporabite sir ricotte kot nadomestek za skuto v lazanki ali špinačni torti.
Jogurt
Posoda z 8 unčami brez maščobnega jogurta vsebuje 127 kalorij in 452 miligrama kalcija, zaradi česar je boljši vir kalcija kot skuta. Jogurt je prav tako višji pri vitaminu B-12 kot skuta, ki zagotavlja 1,38 mikrograma v primerjavi z 0,52 mikrograma na 4-unčo, ki služi skutnemu siru. Vzemite jogurt za prigrizek namesto skuta, ali zmešajte žita in sadje v jogurtu namesto skute za zajtrk. Uporabite lahko navaden jogurt namesto skuta kot osnovo za zdrave zdrobitve.
Reducirani masni trdi sir
Izberite siroko s sirom z nizko vsebnostjo maščob ali maščobe namesto skuta kot preliv za jutranje vreče ali angleški kolač. Za unčo brez sadeževega sira vsebuje samo 44 kalorij, vendar vsebuje 9 gramov beljakovin in 250 miligramov kalcija. Izberite namaz brez maščob ali maščob namesto polno maščobnih sirov, da bi omejili porabo nezdrava nasičenih maščob. Imajte sendvič s sadežem brez sadežev in jabolčnimi rezinami, ali pa si privoščite grozdje z namesto skuta za prigrizek z malo maščobnimi paličicami.
Beljaki
Če iščete vir beljakovin, ki ni skuta, jajčeca ne vsebujejo laktoze, zaradi česar so alternativa za posameznike, ki niso tolerantni za laktozo. 1/2-skodelica služi beljakovin ali štiri velike belce, zagotavlja 13 gramov beljakovin, v primerjavi z 12 gramov beljakovin v 4-unčo služi skut. Na trdem kuhanem jajčnem beljaku namesto skuta pripravite zajtrk, ki vsebuje sadje z jajčnim ometom namesto skuta.
Pusti meso, perutnino in ribe
Pripravljeno meso, perutnina ali ribe so lahko priročno prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin kot skuta. Rezino piščančje prsi na žaru, ki jih lahko vzamete s seboj, da delate za popoldanski prigrizek, ali shranite nizko vsebnost natrijeve puranov prsi, pusto šunko ali rezine piščančjih prsi v hladilniku kot alternativo skuto. Tuna v pločevinkah je še ena priročna možnost. Za kosilo, namesto skuta z zeleno solato, poskusite soljo za tuno, ki vsebuje jogurt brez maščobe.
