Vaše telo proizvaja tisoče vrst presnovnih in prebavnih encimov. Hrana, ki jo jedo, vam prav tako oskrbuje z encimi. Encimi se zbližujejo z drugimi snovmi v telesu, da pospešijo kemične reakcije, tako da vaše telo deluje na optimalni ravni. Na prehrambeni ravni vaše telo ne more presnoviti ali prebaviti hrane brez pomoči encimov. Poraba alkohola lahko spremeni učinkovitost, s katero vaše telo razkrije živila in toksine, kar ima za posledico škodljive jetrne in zdravstvene zaplete.
Presnova alkohola
Ko pijete alkoholno pijačo, se absorbira iz tanko črevo v žile, ki prenašajo kri v želodec in črevesje. Med tem procesom je etanol, aktivna sestavina v alkoholu, razpršena v možgane, kar aktivira opojne učinke. Po popolnem absorpciji alkohola v želodcu in črevesju se prenaša v jetra za nadaljnjo metabolično razgradnjo, kjer jo spravijo encimi alkohola in aldehid dehidrogenaze. Ti dve encimi sta odgovorni za razgradnjo strupenih lastnosti alkohola za kasnejše izločanje iz telesa. Čeprav se večina alkohola presnavlja v jetrih, majhen odstotek alkohola ni, kar predstavlja alkohol, ki doseže možgane s pomočjo citokromnih encimov in katalaznega encima. Ti možganski encimi sodelujejo pri oksidativnem presnovi etanola, ugotavlja raziskave o alkoholu in zdravje. Oksidativni metabolizem alkohola prispeva k poškodbam celic in tkiv, ki vplivajo na delovanje možganov.
Jetrni encimi
Encimi, ki jih najbolj prizadene uživanje alkohola, najdemo v jetrih. Alanin transaminaza in aspartat transaminaza so podobni encimi, ki so vidni v vaših jetrih in postanejo povišani, ko pijete alkohol. Gamma-glutamiltransferaza je tudi jetrni encim, ki se povečuje zaradi uživanja alkohola. Laboratorijsko testiranje teh encimov lahko razkrije, če vaša uporaba alkohola povzroča katerokoli stopnjo poškodbe jeter. Če imate zgodovino zlorabe alkohola, bo morda potrebna preiskava jetrne plošče ali jetrne funkcije, ki jo opravi vaš zdravnik. Vendar pa ameriška akademija družinskih zdravnikov ugotavlja, da morda nimate simptomov ali znakov okvare jeter zaradi uživanja alkohola, če ste v zgodnji fazi, zaradi česar je preizkušanje pomembno, če prekomerno uživate alkoholne pijače.
Zakaj je alkohol škodljiv za encime
V najpreprostejšem smislu je poraba alkohola škodljiva za vaše encime, ker je etanol strup ali toksin v vaše telo. Potrebno je zmerno količino pitja, ki povzroča povišane jetrne encime in škodo nevrološkega encima. Večina škode, ki jo alkohol povzroča, pa je na splošno posledica kronične in prekomerne porabe. Kot toksin lahko ponavljajoče uvajanje alkohola v vaše telo preprečuje, da bi vaša jetra učinkovito filtrirale odpadke, nastale kot stranski produkt uživanja alkohola. Rezultat kronične poškodbe jetrnih encimov zaradi uporabe alkohola vključuje maščobno jetra, alkoholni hepatitis, fibrozo, cirozo in morebitno smrt.
Povrnitev škode zaradi alkohola
Jetra ima neverjetno sposobnost regeneracije, če škoda ni preveč napredovala. To pomeni, če spremenite porabo alkohola, lahko preprečite alkoholno obolenje jeter. Tudi vaši možgani trpijo manj, še posebej, če izboljšate prehrambene navade skupaj s prekinitvijo prekomernega uživanja alkohola. Pogovorite se s svojim zdravnikom glede vaših posebnih navad glede uživanja alkohola in preizkusite jetrne encime. Jejte dobro uravnotežen in bogat s hranili obroki, ki nadomestijo encime, ki jih uničite pred uporabo alkohola, in preučite prehranske dodatke s priporočili svojega zdravnika. Če imate težave pri zmanjševanju uživanja alkohola, se posvetujte z lokalnim zdravstvenim službam o razpoložljivih virih, ki vam bodo pomagale pri prenehanju pitja.
