Kokos je visoko vsebnost maščob, s finim, jedilno olje, ki se uporablja pri kuhanju, kozmetiki in drugih izdelkih. Obstaja več načinov pridobivanja kokosovega olja iz mesa orehov, znane kot kopra. Ena od metod ekstrahiranja kokosovega olja je tehniko ekspresorja, v kateri posušena koprena prehaja skozi posebno vijačno stiskalnico, ki stiska kokosovo kopro, s tem pa stiska približno 75 odstotkov olja iz kokosovega mesa. Majhne, ročne ali motorne stiskalnice so sorazmerno dostopne in na voljo na spletu. Za manjše količine bo delo tudi ročna metoda s sirom krpo.
Priprava kokosa
Za pripravo na ekstrakcijo najprej odprite sveže kokosove omake in odstranite kopro, tako da pazite, da bo meso oddaljil od lupine z nožem. Cutra copro na 1/4 palca kosov. Na kokosovo meso ni treba odstraniti rjave zunanje podloge, imenovane testa. Pustite, da se kopra temeljito posuši, da odstranite vso vlago iz mesa.
Pritisnite Priprava
Preden izvlečete katerokoli kokosovo olje, temeljito očistite olje za zagotovitev, da ostanki ne ostanejo pred prejšnjim stiskanjem. Sestavite stiskalnico v skladu s specifikacijami proizvajalca. Namestite plastično embalažo pod stiskalnico, da ulovite izvlečeno olje. Na konec tiska postavite še eno posodo za ulov izkoščenega kokosovega mesa.
Pritisnite Operacija
Zdaj, ko je stiskalnica v čistem in pripravljenem delovanju, posušite copro v zbiralnik v zgornjem delu oljnega tiska. Obrnite ročico za stiskalnico ali zaženite motor, ki teče s stiskalnico. Ko se rotor med tiskanjem obrača, bo koprsko stiskal, da se olje izvleče. Potisnite copro v stiskalnico z lesenim batom. Redno preverjajte zalogovnik in dodajte več kopra, kolikor je potrebno, da bo tiskalnik poln. Preglejte posode: ko so polne, jih zamenjajte in še vedno izvlecite olje, dokler ne pritisnete vse kopre.
Skladiščenje
Postavite pokrov na novo izvlečeno kokosovo olje in ga postavite na toplo mesto, da se usede 24 ur. Ko je olje ločeno od kakršnih koli trdnih snovi, nalijte olje v steklenico za skladiščenje in ga postavite na pokrovček - tesno - za tesnjenje. Olje naj bo oddaljeno od svetlobe in na hladnem mestu, da se prepreči, da bi postal žareč.
Alternativno za mehansko stiskanje
Kot alternativo mehaničnemu stiskanju v stiskalnici za sproščanje lahko najprej drobite svež kokosovo kopro naravnost iz lupine s testa odstranite. Čeprav to ni zelo učinkovita metoda pridobivanja, je preprosta. Kraj rezanega kokosa postavite v velik kos sira. Twist sira krpo za pritisk razrezane kokosa. Zberite tekočino v čisto skledo. Tekočino nalijemo v kozarec in pustimo, da se olje ločuje od kokosovega mleka. Postavite kozarec v zamrzovalnik in pustite, da mleko popolnoma zamrzne. Potem preprosto nalijte kokosovo olje v steklenico za shranjevanje.
