Izdelani iz pozlačene mreže, zlati filteri za kavo so polprevodni filtrirni pripomočki, ki se uporabljajo pri pripravi kave. Pogosto vključeni kot standard s premium coffeemakers, zlati filtri odpraviti težav in neprekinjenost ravnanje s papirnimi filtri. Zlati filtri imajo tudi nekatere pozitivne zdravstvene prednosti pred svojimi papirnimi kolegi.
Izogiba se kontaminaciji z dioksinom
Potrošniki uporabljajo filtre zlate kave za zamenjavo papirnatih, od katerih so na voljo v dveh osnovnih sortah: bele papirnate filtre in svetlo rjave filtre iz nebeljenega papirja. Kemični proces, ki se uporablja za beljenje papirja za proizvodnjo belih filtrov, proizvede določeno količino dioksina, zelo strupene spojine, v skladu z Lois Marie Gibbs, avtorjem "Umiranje iz dioksina". Poudarja, da postopki izdelave papirja prav tako puščajo zaskrbljujoče ravni dioksina v drugih izdelkih iz belega papirja, kot so papirne plošče, škatle za pico in celo vrečke. Uporaba zlatih filtrov v procesu izdelave kave omogoča potrošnikom, da se izognejo možni kontaminaciji z dioksinom, čeprav je to mogoče reči tudi za filtre, izdelane iz nebeljenega papirja.
Omogoča prost pretok antioksidantov
Avgusta 2005 so raziskovalci iz Pennsylvanijeve univerze v Scrantonu predstavili rezultate študije o antioksidantnih lastnostih kave pred udeleženci na 230. državnem srečanju ameriškega kemijskega združenja ali ACS, po podatkih PhysOrg.com. Profesor kemije Joe Vinson, ki je vodil študijo, je na konferenci ACS povedal, da Američani dobijo več antioksidantov iz kave kot kateri koli drugi prehranski vir. "Nič drugega ni blizu," je dejal.
Za razliko od papirnih filtrov so zlati filteri za kavo kemijsko inertni, lastnost, ki jo zelo cenijo ljubitelji kave, ki ne želijo ničesar posegati v čistost java, glede na Gourmet-Coffee-Zone.com. Ker so inertni, zlati filtri ne omogočajo le polnega okusa kave, temveč tudi nič ne zmanjšajo ali spreminjajo naravne antioksidativne lastnosti kave, ki imajo pomembne koristi za zdravje.
Blokira spojine, ki povečujejo holesterol
Kava vsebuje znatne količine cafestola in kahveola, ki so diterpeni, za katere je znano, da zvišajo raven holesterola v krvi. Jane V. Higdon in Balz Frei, znanstveniki na Inštitutu Linus Pauling na univerzi v Oregonovi univerzi, v pregledu nedavnih raziskav o kavi in njenih vplivov na zdravje pravijo, da je jasen konsenz med vsemi nedavnimi študijami o kislih diterpenih, da je filtracija s papirnatimi ali zlatimi mediji, odstranjuje večino, če ne vse, diterpene. Higdon in Frei v svojem pregledu, objavljenem marca 2006 v izdaji "Kritični pregledi v prehrambni znanosti in prehrani", navajajo številne študije, ki kažejo učinkovitost filtrov pri odstranjevanju diterpenov, kar omogoča povprečje le 0,2 mg na 0,6 mg na skodelico. Enake raziskave kažejo, da francoska kava za stiskanje, skandinavska kuhana kava in turška kava vsebujejo povprečno 6 mg do 12 mg na skodelico.
