Kava in čaj niso le preproste pijače. Po besedah Rob van Dama, docenta na oddelku za prehrano pri Harvard School of Public Health, kava vsebuje več sto različnih snovi. Čaj ima tudi različne snovi, kot so teobromin, aminokisline in antioksidanti.
Kofein in zdravje
Kofein je prisoten v čaju in kavi in ima učinke na zdravje. Inštitut Linus Pauling poroča, da kava s kavo z vsebnostjo 8 unč običajno vsebuje 72 do 130 mg kofeina; črni čaj ima od 42 do 72 miligramov; in zeleni čaj 9 do 50 miligramov. Drugs.com ugotavlja, kofein lahko povzroči zgago, težave s spanjem in anksioznost ter poveča krvni tlak. Ljudje, ki so posebno občutljivi na kofein, se lahko odzivajo na relativno majhne količine.
Kava proti čaju
Melinda Beck je decembra 2009 v Wall Street Journalu poročala, da lahko kava zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni, kapi, Alzheimerjeve bolezni in raka na prostati, vendar povečuje tveganje za žolče. Količina kave v vsaki od teh situacij je variirala od treh do šest skodelic kave na dan. Po drugi strani pa Linus Pauling Institute ugotavlja, da čaj ščiti pred boleznijo srca - učinkovitost zelenega in črnega čaja, medtem ko zeleni čaj ščiti pred možgansko kapjo in črni čaj ščiti pred osteoporozo. Inštitut ugotavlja, da je bilo ugotovljeno, da čaji preprečujejo rast bakterij, ki povzročajo propad zob. Zeleni čaj lahko sodeluje tudi z nekaterimi zdravili, zlasti s tanjšanim razkužilom Coumadin, čaj pa lahko zavira absorpcijo železa iz ne-mesnih virov. Univerza v Marylandu poroča, da zeleni čaj zmanjša vnetje pri Crohnovi bolezni in ulcerozni kolitis, lahko pomaga uravnavati glukozo v krvi in zdi se, da zaščiti jetra pred poškodbami. Vendar pa univerza pravi, da medtem ko zeleni čaj še zlasti uživa sloves kot preventivni rak, podatki v tem trenutku niso prepričani.
Ko Niti pijača ne pokaže prednosti
Včasih kava ali čaj nima posebne koristi. G. G. Fagherazzi je aprila 2011 opozoril na "javno zdravje in prehrano", da pri vnosu kave, čaja in kofeina ni bilo nikakršne povezave z rakom dojk. Včasih imajo kava in čaj podobne koristi; študija, ki jo je vodila K. Tanaka, je v aprilu 2011 izdala vprašanje "Parkinsonizem in s tem povezane motnje", da so kava, črni čaj, japonski in kitajski čaji zmanjšali tveganje za Parkinsonovo bolezen.
Premisleki in opozorila
Čeprav skodelica ali dve kavi ali čaju verjetno ne povzročata težav večini ljudi, obstaja ena izjema. Dr. van Dam priporoča nosečnicam, naj ne pijejo več kot eno skodelico kave na dan. Čuti potencial za spontani splav in učinke na plod narediti kavo tvegano, če se jemlje v višjih količinah. Kava ali čaj ne bi smeli obravnavati kot zdravilo za kakršne koli zdravstvene težave in katere pijače bi bile najbolj ugodne, je odvisno od vaših posebnih zdravstvenih težav; če imate vprašanja ali pomisleke, se o njih pogovorite z zdravstvenim delavcem.
