Sončnično olje je narejeno iz sončničnih semen. Semena vsebujejo približno 39 do 49 odstotkov olja. Sončnice so izvirale iz Severne Amerike in so jih udomačile zahodna plemenska plemena okoli 1000 pr. N. Št. Evropski raziskovalci so našli sončnice iz južne Kanade v Mehiko. V Rusiji je bilo v šestdesetih letih, ko so se kmetje razvili z visokim pridelkom nafte, ti sevi pa so bili po drugi svetovni vojni uvedeni nazaj v Severno Ameriko.
Kalorije
Sončnično olje ima 120 kalorij in 13,6 g maščobe na žlico. To je dober vir omega-6 esencialne maščobne kisline, ki vsebuje 8,94 g na žlico. Esencialne maščobne kisline omega-3 in omega-6 so življenjskega pomena za zdravje, vendar jih telo ne more proizvajati in jih je treba pridobiti iz hrane.
Uporablja se v hrani
Sončnično olje ima lahkoten okus in barvo, zaradi česar je dobra izbira za solatne prelive, saj ne konkurira drugim okusom v jutranji obleki. Zaradi lahkega okusa in visoke temperature za kajenje je zaželeno olje za cvrtje.
Kozmetične uporabe
Sončnično olje se uporablja v kozmetiki zaradi pomanjkanja dišav, lahke teksture in zmečkanih lastnosti. Pomirja in gladi kožo in pomaga zadrževati vlago.
