Diagnoza kislega refluksa ne pomeni več, da se poslovite od nekaterih svojih najljubših živil. Nekatera sadja in zelenjava, na primer zaradi njihove kislosti, so pogosto omejena v prehranjevalnih bolnikih s kiselim refluksom. Ampak Ameriški koledž za gastroenterologijo v kliničnih smernicah za leto 2013 svetuje, da ne bi prišlo do rutinske globalne odstranitve vseh živil, ker je pomanjkanje raziskav, ki kažejo, da te omejitve izboljšujejo simptome. Ker imajo nizko vsebnost maščob in kalorij ter visoko vsebujejo vlaknine, lahko sadje in zelenjava koristita tudi pri obvladovanju kislega refluksa. Vendar pa še vedno omejite ali se izogibajte hrani, ki poslabšajo simptome refluksa kisline.
Izbira varnega sadja
Kislinski refluks se pojavi, ko spodnji ezofagealni sfinkter (LES), mišični obroč, ki se nahaja na vrhu želodca, ne ostane tesno zaprt. Če kaj povzroči, da se vaš LES sprostite, ali če se vaš želodec postane zelo poln ali raztegnjen, se vaša vsebina kislega želodca večkrat poveča v požiralnik in povzroči klasične simptome zgage. Kisikova hrana naj bi se poslabšala z razdražitvijo že vžganega požiralnika, tako da se zdi omejitev kisle hrane, kot so pomaranče in grenivke, in nadomeščanje z nižjimi kislinskimi sadeži, kot so banane, melone ali suhe slive, morda priporočljiva prehrana. Vendar Ameriški kolidž gastroenterologije priporoča individualni pristop namesto omejitev prehrane. Namesto, da bi se izognili kakršnemukoli sadju, ki ste ga slišali, lahko poslabša vaše simptome, jejte različne sadove - vključno s svojimi priljubljenimi - in pustite, da vas vodijo simptomi.
Varen izbor zelenjave
Morda se sprašujete, katera zelenjava lahko izboljša ali poslabša simptome refluksa kisline. Na primer, paradižnik velja za kisle in je pogosto omejen s refluksom kisline, medtem ko so zelena, zelena solata in špinača primeri boljše prenašanja, manj kisle zelenjave. Nekatere zelenjave, kot so brokoli, kumare ali zelje, lahko tvorijo plin, kar bi lahko pripeljalo do razširjenega želodca, za katerega je verjetneje, da povzroči regurgijo. Vendar pa je zelenjavno - kuhano ali surovo - sprejemljivo jesti, dokler ga dopustite. Toda kako je pripravljeno, je pomembno. Ker maščobe lahko počasi praznujejo želodec in povečajo želodčne vsebine, se v salatah, polnjenih s sirom in prelivom, zelenjavo, olupljeno z maslom ali oljem, in ogreto zelenjavo morda dobro prenašajo velike količine maščob.
Dejavniki vlaken in debelosti
Z izjemo sokov je večina sadja in zelenjave odličen vir vlaknin in se jih spodbuja kot del zdrave prehrane. V skladu s pregledom iz aprila 2009, objavljenim v "Pregledi prehranjevanja", predhodne raziskave kažejo, da je visok vnos vlaknin povezan z zmanjšanim tveganjem refluksa kisline in njene hude oblike gastroezofagealne refluksne bolezni. Izguba telesne mase pomaga nadzorovati simptome refluksa kisline in pogosto jemljejo več sadja in zelenjave, kot del strategije uteži. Medtem ko imajo sadje in zelenjava velik potencial za pomoč, saj so malo kalorij in se lahko počutite polne, je malo podatkov o neposrednem odnosu med sadjem in zelenjavo in upravljanjem debelosti.
Naslednji koraki in previdnostni ukrepi
Simptomi kislega refluksa se običajno obvladujejo z načinom življenja in zdravili, ki zmanjšujejo proizvodnjo želodčne kisline. Po ameriški šoli za gastroenterologijo so izguba teže in dvigovanje glave postelje med spanjem spremembe v življenjskem slogu, ki jih najbolj podpirajo raziskave. Enohranjenje različnih sadja in zelenjave vsak dan se spodbuja kot del zdrave prehrane, ki lahko tudi podpira hujšanje. Edine vrste sadja in zelenjave, ki jih morate omejiti, so tiste, ki poslabšajo vaše simptome. Če so simptomi refluksa kisline resni ali pogosti, se posvetujte z zdravnikom. Če je nezdravljen, lahko refluks kisline povzroči resne zdravstvene težave.
