Lemonske piškote so sveža in aromatična izbira, zlasti v toplejših mesecih leta. Limun skuta, bogata in kremna mešanica rumenjakov, limone in sladkorja, lahko zagotovijo, da svetlo okus citrusov. Pred peko lahko napolni limonin skut v kruh ali ga popijete po peki, odvisno od želene teksture.
Lemon Curd
Medtem ko lahko kupite limonino skuto v džem delu dobro založene trgovine z živili, zaradi česar lastne ponudbe bolj okusno in bolj kakovostno alternativo. V mešalno posodo kremo skupaj 6 žlici žlici. mehkega, nesaljenega masla in 1 skodelice sladkorja. Dodajte šest rumenjakov, dobro premešajte, nato dodajte 2/3 skodelice limoninega soka. Zmes kuhamo na nizki temperaturi, dokler ni gladka, nato pa se poviša na srednjo vročino in kuhamo, dokler se ne zgosti. Ne vreti. Odstranite z vročine in premešajte v 1 do 2 tsp. limonine lupine. Pred uporabo limone skuta pustite, da se ohladi. Shranjujte limono skuto, tesno pokrite, v hladilniku za en teden ali v zamrzovalniku dva meseca.
Pečenje limone v kruh
Če ne želite napolniti piškotov, lahko pecivo limone pecite v sredino vsake pečenice. Pripravite svojo najljubšo limonino torto, belo torto ali rumeno torto. Vsako skodelico kavčuka s čipko položite v vodo, nato pa v dovolj tekočino zapolnite vsako skodelico približno tretjino poti. Dodajte 1 do 2 tsp. limone skuta, nato pa na vrhu z dovolj torto testo, da izpolnite vsako skodelico dve tretjini polno. Pecite, kot vam reče vaš recept ali mešanica torte. Ohranili boste okus, vendar boste izgubili nekaj značilne teksture limoninega skuta.
Polnjenje kruh s curdom
Da bi se vaša limonina skuta v vaši pecici izostrala, napolnite pečene piškote s to bogato lemonsko polnjenje. Uporabite majhen, oster paring nož, da odstranite stožec torte iz središča vsake keksne kave ali se odločite za konusno oblikovano konico peciva, namenjeno za polnjenje piškotov. Postavite 1 do 2 tsp. limoninega skuta v vsako skodelico. Če ste odstranili stožec torte, zamenjajte torto, nato pa zmrzali, kot želite.
Spremenite ga
Medtem ko je limonin skodelica najpogosteje seznanjena z belo, rumeno ali limoninsko torto, boste morda ugotovili, da uživate v kombinaciji limoninega skuta z jagodami ali okusom z okusom jagode. Prav tako lahko poskusite limetinino skuto, namesto limone, z okusom margarita ali okusom jagod in limete za še en svež, poletni okus.
