Pesa je korenasta zelenjava podobna repni bratranici. Pesa so dober dodatek k programu za izgubo teže, ker ne vsebujejo maščobe. Powerhouse vitaminov in mineralov, pesa pomaga ohraniti zdravo energijsko telo koristno za vašo prehrano. Pesa lahko pomaga pri izgubi teže z znižanjem holesterola zaradi njihove visoke vsebnosti vlaken.
Gostota kalorij
Pesa solata. Fotografija kredita: Marina Pestreva / iStock / Getty Images Gostota kalorij, včasih imenovana energijska gostota, je merjenje kalorij na težo hrane. Če boste prehranili hrano z nizko kalorično gostoto, se boste počutili polne na manj kalorij. Pol ure skodelice kuhane sladkorne pese vsebuje 37 kalorij, ki se smatrajo za povprečno izbiro kalorij, v skladu s podatkovno bazo USDA National Nutrient Database.
Prehrana
Kuhana pesa. Fotografije: Severga / iStock / Getty Images Pesa ne vsebujejo holesterola ali maščobe in so pakirana s prehrano. Food Reference.com navaja, da pesa zagotavljajo 6 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin C in 2 odstotka DV za kalcij. Pesa vsebuje 55 miligramov natrija na pol skodelico, kar je 2 odstotka dnevne priporočene vrednosti. V ameriški nacionalni prehranski podatkovni bazi so naštete pol skodelice narezane kuhane pese, ki vsebuje 20 miligramov magnezija, 32 miligramov fosforja, 259 miligramov kalija in 0,67 miligrama železa. Pesa so bogata s folatom, kar preprečuje okvare v rojstvu, kot so spina bifida, srčne in možganske nenormalnosti, v skladu z nacionalnimi zdravstvenimi zavodi.
Vlakno
Skleda sladkorne pese. Fotografije: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Pesa so dober vir prehranskih vlaken, polovično topnih in pol netopnih. Oba tipa igrajo vlogo pri spopadanju maščobe z ohranjanjem pravilne funkcije črevesja in znižanjem ravni holesterola, kar je koristno za zmanjšanje telesne mase. V študiji o živalih, ki jo je izvedel Raziskovalni inštitut za prehrano, Slovaška republika, so vlakna rdeče pese zmanjšala holesterol za 30 odstotkov, zmanjšala triacilglicerol 40 odstotkov in zvišala raven HDL holesterola. Nacionalni inštituti za zdravje poročajo, da je priporočeni vnos vlaknin med 20 in 35 grami za starejše otroke in odrasle. 1/2 skodelica sladkorne pese vsebuje 1,7 g vlaknin, kar vas bo približalo dnevnemu vnosu vlaken.
Zdravstvene koristi
Sok pese. Kredit za fotografije: MKucova / iStock / Getty Images Science Daily je poročala, da lahko pitje kozarec sladkorne pese zmanjša krvni tlak. Raziskovalci na Bartsu in Londonski medicinski šoli so ugotovili, da se je krvni tlak v eni uri po porabi sok pese in še naprej padel za tri do štiri ure po zaužitju. Prof. Amrita Ahluwalia, vodja študije, je predlagala, da sok za populjo sladkorja ne bo le znižal krvni tlak, ampak tudi ohranil zdrav kardiovaskularni sistem.
Predlogi za kuhanje
Hladna pesa nad solato. Kredit za fotografije: ddsign_stock / iStock / Getty Images Obstaja veliko vrst sladkorne pese, ki jih lahko pojedo surovo, kuhano, pečeno ali soljeno in služi kot zelenjava s koruzo, v solatah ali v juhah in kašah. Pred kuhanjem pijte pijte dobro. Peko je najlažje peel enkrat kuhano, vendar nosite rokavice za enkratno uporabo, da bi se izognili bledim rokam. Za zadrževanje sokov in okusov, peciva ali sladkorne pese narezanih na mikrovalovni pečici. Sezonska pesa z oljčnim oljem, limoninim sokom ali svežimi zelišči. Ohlajena pesa lahko narežemo na rezine ali julienne in jih zavijemo z vinoigretnim prelivom. Združite jih narezane kumare in katerokoli drugo najljubšo zelenjavo za barvno slačo ali solato, predlaga FoodReference.com.
