Ekološka živila, vključno z arašidovo maslo, se gojijo in proizvajajo brez uporabe pesticidov in drugih kemikalij. Če to ni dovolj, da bi vas prepričali, da poskusite z ekološko pridelano arašidovo maslo, so številne blagovne znamke organskih arašidovo maslo tudi bolj hranljive kot običajno maslo iz arašidov, ker proizvajalci pozorno spremljajo sestavine, ki so vključene v recept. Slika pa ni vse rožnate, ker obstajajo nekatere pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati, preden izberete kozarec maslo iz arašidov, ki ga boste dali v nakupovalno košarico.
Ekološka živila 101
arašidovo maslo na rezanem kruhu Foto Credit: joannawnuk / iStock / Getty Images Ekološka živila se gojijo brez uporabe pesticidov. Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA navaja, da se pridelujejo tudi ekološka živila brez uporabe sintetičnih gnojil, obsevanja, blata iz čistilnih naprav in genskega inženirstva. To pomeni, da je hrana boljša za vas, ker niste izpostavljeni kemikalijam in drugim snovem, ki lahko škodujejo vašemu zdravju. To tudi pomeni, da kmetje in proizvajalci razmišljajo o vplivu hrane na okolje.
Morda bo bolj hranljivo
arašidovo maslo na riževih piškancih Photo Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Medtem ko ekološka živila vsebujejo manj sintetičnih kemikalij, glede vsebnosti vitamina in minerala niso vedno bolj hranljive kot konvencionalno gojene in proizvedene hrane, kot pravi Jeff Cox, avtor knjige "Vodič za ekološko hrano." Nekateri proizvajalci ekološke hrane identificirajo druge načine, kako bi določena živila postala bolj zdravo, tako da bi ekološki proizvod prinesel več na način vitaminov in mineralov ali manj na način sladkorja in soli. Mnoga podjetja z ekološko pridelavo porabijo manj aditivov, barvil in konzervansov v svojih živilih, da bi še povečali zdravstveno vrednost, pravi Lisa Barnes, avtorica »Petit Appetit: jesti, pijte in bodi vesela«.
Stane več
žena predaja kreditno kartico v hrambi Foto Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images Ena glavna pomanjkljivost pri izbiri ekološkega masla iz arašidov je ta, da stane več kot tradicionalno arašidovo maslo. Od leta 2014 lahko kozarec rednega arašidovega masla stane 2 $ ali 3 $, medtem ko lahko kozarec ekološko stane do 5 $ ali več, odvisno od blagovne znamke. Po mnenju Inštituta Rodale so stroški bolj ekološko pridelani arašidi kot konvencionalno in da se dodajajo dodatni stroški potrošniku, tako da lahko kmetje in proizvajalci dobijo korist od izdelka. Stroški popolnega ekološkega stanja so zastrašujoči za mnoge potrošnike, ki se odločijo, da izberejo, katera živila naj kupijo ekološko in ki jih kupijo v običajnih oblikah.
Okusi so drugačni
kremasto organsko arašidovo maslo na kruhu Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Okus in tekstura organskega arašidovega masla sta lahko drugačna od tradicionalnega arašidovega masla. To velja še posebej, če je organsko arašidovo maslo nižje tudi v sladkorju in solju kot tradicionalno arašidovo maslo. Če ste zavezani k temu, da gremo v ekološko pridelavo, se bo nekajkrat poskusilo navaditi na drug okus, vendar boste sčasoma prilagajali in verjetno lahko uživali v arašidovem maslu. Medtem združite organsko arašidovo maslo z drugimi sestavinami, kot so sveže ekološko sadje ali organski žele, da bi se prilagodili vašim okusom. Druga možnost je, da naredite svoje lastno arašidovo maslo, seveda z uporabo organskih arašidov, tako da lahko nadzirate, katere sestavine uporabljate in zato nadzirate okus.
