Glede na astmo in alergijo fundacije Amerike je petdeset milijonov Američanov alergij. Alergije so posledica histamina, snovi, ki se sprosti, ko tuji delci napadajo telo in povzročijo imunski odziv, kot so koprivnica, kihanje in vodne oči. Vitamin C, vodotopni vitamin, ki ga telo izloča skozi urin, deluje kot antihistaminik. Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden začnete z novimi dodatki za zdravljenje alergij, saj lahko pride do neželenih učinkov.
Vitamin C kot antihistaminik
Vitamin C zmanjša količino histamina v krvi. Članek iz avgusta 1992 "Journal of American Dietetic Association" je ugotovil, da je 2 g askorbinske kisline znižalo histaminske vrednosti za 40 odstotkov. Članek iz ameriškega časopisa Journal of the American College of Nutrition iz aprila 1992 je ugotovil, da je 2 g askorbinske kisline znižalo histamin za 38 odstotkov in se te ravni niso spremenile štiri ure.
Kako deluje vitamin C kot antihistaminik
V marcu 2011 "Journal of dopolnjujoča dopolnilna in alternativna medicina" so raziskovalci poročali, da vitamin C deluje kot antihistaminik z uničenjem molekularne strukture imidolnega obroča molekule histamina, s čimer se zmanjša količina histamina v krvi. Absorpcija vitamina C je močno odvisna od količine, ki jo zaužijemo. Za doseganje nasičenosti tkiva vitamina C potrebuje več kot 500 mg na dan. Več kot 2 g lahko povzroči drisko.
Pomanjkanje vitamina C.
Čeprav je toksičnost vitamina C redka, ker je v vodi topen vitamin in je ni mogoče shraniti, ni mogoče reči o pomanjkanju vitamina C. V ameriškem časopisu javnega zdravja iz maja 2004 so raziskovalci ocenili pomanjkanje vitamina C v ZDA med 15.769 prebivalci, starimi od 12 do 74 let, in ugotovili, da je bilo 14 odstotkov moških in 10 odstotkov žensk vitamin C pomanjkljivo. Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči skorbut, enostavno krvavitev, anemijo, otekle sklepe, suho kožo, povečanje telesne mase in suhe lase.
Živila z vitaminom C
Sadje in zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina C vključujejo pomaranče, zelene paprike, mango, jagode, dišave, paradižnike, brokoli, zelje, borovnice, maline in utrjene sokove. Da bi povečali absorpcijo vitamina C, porabite sadje in zelenjavo surovo, ker je vitamin C občutljiv na temperaturo, svetlobo in zrak.
