Španski riž je jed, narejen predvsem iz belega riža in paradižnika. Ta jed dejansko izvira iz Mehike in ne iz Španije in se ni imenoval "španski riž", dokler ni postal priljubljen na ameriškem jugozahodu. Španski riž navadno služi kot stransko jed v Tex-Mex obrok.
Priprava
Riże se pijejo v ponev, dokler ni rjava. Rizo nato dodamo v zalogo piščančje brokole skupaj s paradižniki in začimbami, kot so cilantro, kumina, česen, čebula in peteršilj. Dodatno zelenjavo, kot so korenje, koruza in grah, se lahko dodajo tudi glede na recept.
Serving Size
Ta hranilna informacija za španski riž prevzame služenje ene skodelice. Temelji na tipičnem ameriškem receptu, ki vključuje različne zelenjave. Južnoameriška različica je znana kot "arroz" (riž) in je na splošno sestavljena samo iz riža in dovolj paradižnika, da obarva riž rdeče barve.
Kalorije
Serija španskega riža vsebuje 214 kalorij. Ogljikovi hidrati prispevajo 161 kalorij, maščobe zagotavljajo 33 kalorij, beljakovine pa preostalih 20 kalorij. Delež španskega riža zagotavlja približno 11 odstotkov dnevne potrebe kalorij za prehrano s 2.000 kalorijami na dan.
Ogljikovi hidrati
V službi španskega riža vsebuje 41,7 g ogljikovih hidratov, ki ga sestavlja 38,7 g čistih ogljikovih hidratov in 3 g topnega vlakna. Ogljikovi hidrati vsebujejo 4 kalorije, zato ima španski riž 38,7 x 4 = 154,8 kalorij iz ogljikovih hidratov. Vsak gram topnega vlakna ima približno 2 kalorije, zato sluh španskega riža vsebuje 2 x 3 = 6 kalorij iz prebavljivih vlaken.
Maščoba
V službi španskega riža je približno 3,6 g maščobe. Vsak gram maščobe ima 9 kalorij, zato sluh španskega riža vsebuje 3,6 x 9 = 32,4 kalorij iz maščobe. Nenasičene maščobe predstavljajo približno 3 g, nasičene maščobe pa preostalih 0,6 g.
Beljakovine
Serija španskega riža vsebuje približno 5 g beljakovin. Vsak gram beljakovin vsebuje 4 kalorije, zato sluh španskega riža vsebuje 5 x 4 = 20 kalorij iz beljakovin.
