Tako kot paradižnik, je škotsko sadje pravzaprav sadje, ki se uporablja kot zelenjava. Izgovarjana "chi-OH-tay", je majhna in bledo zelena, podobna veliki hruški. Pravzaprav se imenuje tudi zelenjavna hruška, aligatorska hruška in mango squash. Chayote je priljubljena sestavina v različnih mehiških, indijskih in latinskoameriških jedi. V povezavi s kumaricami in bučkami ima chayote blag, nekoliko sladek okus. V sezoni od septembra do maja lahko v nekaterih supermarketih poiščete chayote celo leto. Chayote je malo kalorij in polno vitaminov in drugih hranil.
Dejstva o hranilni vrednosti
Chayote squash, ali Sechium edule, naredi nizko kalorično stransko krožnik, ki ima 11 kalorij v polovici skodelice. Pol ure čaše čajevske squash vsebuje 1 g beljakovin in 5 g ogljikovih hidratov, z 2 g sladkorja. Chayote squash nima holesterola ali maščobe. Chayote je tudi izjemno nizek pri natrijah, saj ima le 3 mg v eni polovici skodelice.
Vir prehranjevalnih vlaken
Chayote squash doda malo vlaknin v vašo prehrano. Polovica čaše za čajno skodelico vsebuje 2 g prehranskega vlakna. Fiber je vaša prehrana prihaja iz delov rastlinskih živil, ki niso prebavljeni. Topna vlakna iz fižola in ovsa kažejo, da znižujejo ravni holesterola in pomagajo vzdrževati ravni glukoze v krvi. Netopno vlakno, iz celih zrn in veliko zelenjave, kot je čajotsko squash, doda v razsutem stanju blata, ki preprečuje, da se odpadni material premika skozi prebavni trakt, da se prepreči zaprtje. Medicinski inštitut priporoča, da ženske porabijo 25 gramov vlaknin na dan in moški porabijo 38 gramov.
Pomembne hranilne snovi
V chayote squash lahko najdemo več pomembnih vitaminov in drugih hranil. Ena pol skodelica zagotavlja 17 odstotkov vaših potreb po vitaminu C. Chayote squash vsebuje tudi kompleksne vitamine B, vključno s 61 mcg folatom in majhnimi količinami niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kisline in vitamina B6 v pol skodelici, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Vitamini B igrajo pomembno vlogo pri metabolizmu.
Možne zdravilne koristi
Chayote squash bi lahko poleg tega zagotovil koristne hranilne snovi tudi nekatere koristi za zdravje. Univerza Purdue pravi, da se zeliščni čaj, izdelan s lističi s čajevicami, uporablja za zniževanje visokega krvnega tlaka, raztapljanje ledvičnih kamnov ter zdravljenje ateroskleroze ali utrjevanje arterij. Čaj, ki vsebuje meso čajotnega tkiva, ima blage diuretične lastnosti in se uporablja za zdravljenje napihnjenosti v nekaterih predelih sveta.
