Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, eno od treh kalorij hranilnih snovi, ki zagotavljajo gorivo za vaše telo. Kakršno koli hrano, vključno z rižem, lahko vzamete, če velikosti porcij niso nadzorovane in ne zavedate števila kalorij, ki jih porabite. Vendar, če jeste beli riž, rafinirano zrno, ki ga je enostavno prebaviti zaradi pomanjkanja prehranskih vlaknin, lahko izniči vaš načrt za zmanjšanje telesne teže.
Riž
Ris je predvsem ogljikovih hidratov, ki vam prav tako dajejo nekaj beljakovin. Rice lahko bodisi spada v kategorijo celokupnega zrnja - živila, ki vsebujejo celotno zrnje jedrca, kot je rjavi riž - ali pa se uvrščajo med rafinirano zrnje. Beli riž, na primer, gredo skozi postopek mletja, ki ga loči od vlaken, železa in nekaterih vitaminov. Čeprav proizvajalci hrane obogatijo beli riž in druga predelana zrna z vitamini in minerali, prehranjevalnih vlaken ni mogoče dodati nazaj v hrano. Izbiranje rjavega riža v beli barvi vam pomaga pri pridobivanju priporočenega dnevnega vlakna.
Kalorije
Fad diet lahko spodbujajo porabo posebnih vrst živil in izogibanje drugih, kot so ogljikovi hidrati. Če pa vas skrbi, da izgubite težo ali preprosto vzdržujete svojo obstoječo težo, je ključnega pomena štetje kalorij. Ena skodelica kuhanega, pretvorjenega belega riža ima 170 kalorij, medtem ko ima enako količino kuhanega rjavega riža 190 kalorij. Ko proizvajalci dodajajo aromo in druge sestavine riža, to poveča kalorije jed. Skodelica znane blagovne znamke z okusom piščančjega ali riža s pomarančem s sirom in sirom daje 200 kalorij ali več. Preprosto dodajanje 1 žličke masla rižu dodaja 35 kalorij na vašo prehrano.
Druge informacije
Vlakna v celih zrnih, kot je rjavi riž, je težja za razgradnjo prebavnega trakta. Jemanje rjavega riža in drugih celih zrn lahko prepreči preveč. Skodelica kuhanega riža ima 2 gramov prehranskih vlaknin, kar vam zagotavlja 8 odstotkov vaše dnevne vrednosti, ki temelji na prehranjevanju z 2 000 kalorijami. Po drugi strani pa kuhani beli riž ne vsebuje nobenega prehranskega vlakna. Eating predelana zrna, kot je beli riž, lahko celo povzroči, da pridobite težo. Rezultati študije, objavljene v junijski številki revije "The New England Journal of Medicine", kažejo, da so vrste hrane, ki jih jeste, pomembne. Raziskovalcem je sledilo 120.877 zdravih odraslih, ki v več letih niso imeli prekomerne teže, da bi ugotovili, kako dieto vpliva na telesno maso. Ugotovili so, da je vnos rafiniranih zrn prispeval k povečanju telesne mase. Druga živila, povezana s povečanjem telesne mase, so krompirjev čips in krompir, sladke pijače, sladkarije, sadni sok, predelano meso, nepredelano rdeče meso, ocvrte hrane in masla.
Utež
Vlaknine v rjavem rižu in drugih živilih s polnim žitkom ne smejo imeti koristi samo za vaš načrt hujšanja. Dietna vlakna pomagajo preprečevati zaprtje in lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot so diabetes in bolezni srca. Vendar pa se lahko vsaka hrana - celo zdrava celota - pri pitju prekomerne količine. Vsak funt telesne maščobe je enakovreden 3.500 kalorij, ki ste jih jedli, vendar vaše telo ni moglo goriti. Torej, če izberete riž kot svojo stransko krožnico, hranite kalorije v mislih in dele pod nadzorom. Ena porcija riža se šteje za 1/2 skodelico, približno polovico bejzbola.
