Ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča, da celotna zrna, kot je ovsena kaša, predstavlja dober način za povečanje topnega vlakna v prehrani. Topno vlakno lahko pomaga izboljšati nadzor glukoze v krvi z upočasnitvijo absorpcije sladkorja iz prebavnega sistema. Ovsena kaša lahko zmanjša lipoprotein z nizko gostoto ali "slabim" holesterolom, kadar jo porabi vsak dan. Ljudje s sladkorno boleznijo imajo vsaj dvakrat večjo tveganje za bolezni srca, po mnenju Ameriškega združenja za srce, znižanje holesterola pa je eden od načinov za zmanjšanje tveganja za bolezni srca.
Koristi ovsene kaše
V decembru 2013 članek v "Forschende Komplement? Rmedizin / raziskave v dopolnilni medicini" so poročali, da jemanje ovsene kašice lahko pomaga izboljšati občutljivost za insulin s krvnim sladkorjem, ki uravnava nivo glukoze v debelih ljudeh z slabo nadzorovanim diabetesom tipa 2. Druga študija, ki je bila objavljena avgusta 2012 v publikaciji »Nutrition Journal«, je pokazala, da so ljudje, ki so za 6 tednov dnevno uživali ovseno kašo, v okviru prehrane z nizko vsebnostjo maščobe, ki temelji na hranljivih živilih, zmanjšal obseg pasu za 1/2 palca in zmanjšal holesterol LDL 15 mg / dl. Kontrolna skupina v tej študiji je jedla pšenične rezance namesto ovsene moke in doživela 1/3-palčni dobiček v pasu. LDL holesterol je padel za 7 mg / dl v kontrolni skupini.
Vsa ovsena kaša ni ustvarjena enako
Najbolj predelani je ovseni rezani ovs in kuhamo v približno 45 minutah. Valovita ovsa so rahlo obdelana, da zmanjšajo čas kuhanja, vendar še vedno vsebujejo celotno zrno in kuhamo v približno 10 minutah. Kuhalniki za hitro kuhanje kuhajo še manj časa. Instant ovsena kaša vsebuje manj vlaknin in pogosto vsebuje dodan sladkor, čeprav je na voljo navadna instantna ovsena kaša brez dodanega sladkorja. Ena skodelica ovsene kaše vsebuje približno 27 g ogljikovih hidratov. Zdrava preliva vključujejo posip sesekljanih oreškov, cimeta, jagodičja ali drugega sadja in mleka z nizko vsebnostjo maščob.
