Ščitnica, ki se nahaja tik pod glasovnim predalom v predelu vratu, je 2-palčna žleza z dvema jajčema. Presnovo telesa in ravnotežje kalcija uravnavata predvsem ščitnična žleza. T4 in T3 hormoni, ki jih izloča ščitnica, stimulirajo telo tkiva za proizvodnjo beljakovin. Prav tako povečajo količino kisika, ki ga uporabljajo celice. Kalcitoninski hormon, sproščen v ščitnici, uravnava nivo kalcija. Dve primarni bolezni, ki ogrožajo delovanje ščitnice, so hipotiroidizem, ki je pod aktivno ščitnico in hipertiroidizem, prekomerna aktivna ščitnica. Medicinski center University of Maryland poroča, da se večina težav s ščitnico zdravi z zdravili in kirurškim posegom, čeprav lahko različna živila vplivajo na delovanje ščitnice.
Selen
Školjke so odličen vir selena. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Dr. David Williams, kiropraktik v Teksasu, ki obravnava različne pogoje, pravi, da je selen vitalna komponenta, ki jo ščitnica potrebuje za uravnavanje absorpcije kalcija. Priporoča, da bolniki s ščitničnimi stanji ali tisti, ki želijo vzdrževati zdravo delovanje ščitnice, vključujejo živila, bogata s selenom v dnevni prehrani. Živila, bogata s selenom, vključujejo morske sadeže, školjke, jajca, goveje jeter in goveje meso. Drugi pšenični kalčki, sezamovo seme, brazilski orehi, gobe, česen in čebula so drugi dobri viri selena.
Thiamine
Mleko vsebuje tiamin. Fotografije: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Tiamin, mineral, ki ga najdemo predvsem v alkoholiziranih žitih, mleko, obogateno s celimi zrnimi in zelenjavo, je pomembno, da ohranimo optimalno funkcijo ščitnice, kot so odkrili znanstveniki inštituta Massachusetts Institute of Technology v raziskavi, ki je bila objavljena v "Journal of Nutrition". Pokazalo se je, da pomanjkanje tiamina vpliva na metabolizem in povzroča visoko raven vnosa hrane, ko je ščitnica šolska hormona šla v neregulirano stanje.
Zelenjava
Zelenjava, kot sta brokoli in cvetača, škodujejo ščitnici. Fotografija kredita: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Zelenjava, ki velja za križ, lahko negativno vpliva na nezdravo ščitnico, pravijo raziskovalci v fundaciji George Mateljan, neprofitna raziskovalna skupina. Družina zelenjave, ki lahko vpliva na ščitnico, vključuje cvetačo, zelje, brokoli in brstični ohrovt. Kuhanje križnih zelenjave pa lahko zmanjša učinke sestavin, ki škodujejo ščitnici.
Soy
Sojo se je treba izogibati tistim z zdravljenjem s ščitnico. Fotografije: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Ljudje, ki jemljejo zdravila za ščitnico, naj se izogibajo hrani iz soje, saj lahko sojina ovira pravilno absorpcijo zdravila. Medtem ko se sojini ni treba izogibati v celoti, bi morali bolniki, ki so jemali zdravilo za ščitnico, počakati vsaj štiri ure po tem, ko jemljete zdravilo za jesti kakšnih sojinih izdelkov. Enake smernice veljajo za številna druga živila, ki lahko vplivajo na absorpcijo ščitničnega zdravila, vključno z živili z visoko vsebnostjo vlaken in orehov.
Goitrogeni
Hrana, kot so arašidi, blokira absorpcijo joda. Fotografija kredita: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Goiter je stanje, za katerega je značilna povečana ščitnična žleza. Hrana, ki vsebuje goitrogene, naj bi blokirala absorpcijo joda, ki je bistvena sestavina zdravega delovanja ščitnice. Goitrogeni vključujejo tiste zelenjave, ki so v družini križancev, kot tudi sojo, pinjole in arašide.
