Stillman Diet je ena prvih dietnih ogljikovih hidratov. Kot zdravnik, ki je delal s prekomerno telesno težo, je Stillman odkril najhitrejšo izgubo teže pri tistih, ki so sledili prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob. Njegova prehrana je omejena na beljakovine z nizko vsebnostjo maščob in obljublja hitro hujšanje.
Opredelitev
Dr. Irwin Stillman se je v Brooklynu v New Yorku ukvarjal z družinskim zdravnikom in razvil Stillman Diet v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Kasneje je napisal knjigo z naslovom "The Doctor's Quick Weight Loss Diet", in prehrana je kmalu postala znana po naslovu knjige in ne kot Stillman Diet. Kasneje je razvil različice prehrane, vključno s tistimi, ki so vključevali vajo in drugo za najstnike, ki so dodali omejene ogljikove hidrate; vendar je original Stillman Diet preprosta prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob.
Diet načrt
Stillman Diet zagovarja jedo šest malih obrokov na dan in sledi dvema ključnima praviloma. Najprej morate piti osem kozarcev vode na dan. Drugič, lahko jeste, kolikor hočeš, samo pusto meso, perutnino (brez kože), morski sadeži, jajca in nemastni skuto. Hrano je treba pečiti, kuhati ali pečiti, nikoli ne ocvrti ali kuhati v kakršnem koli olju. Poleg vode lahko pijete čaj, kavo in diete brezalkoholne pijače. Dovoljene so običajne začimbe, kot so sol, poper, česen in Tabasco, vendar ne vsebuje dišav, ki vsebujejo olja.
Prepovedana hrana
Dieta strogo prepoveduje ogljikove hidrate, zelenjavo, sadje in maščobe, vključno z maslom in rastlinskimi olji. Prav tako alkohol in sladkor niso dovoljeni.
Ketoza
Stillman Diet ima za posledico hitro izgubo teže, ker takšna huda omejitev ogljikovih hidratov pomeni, da telo razdeli maščobe za energijo. Poleg tega telo porabi več energije za razgradnjo beljakovin kot za razgradnjo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zato se med presnovo uporabljajo več kalorij. Uporaba telesne maščobe za energijo se imenuje ketoza. Ketoza povzroči nastanek snovi, ki se imenujejo ketonska telesa, ki so kisla. Če ketonska telesa nastanejo v krvi, pride do potencialno resnega stanja, ki se imenuje ketoacidoza. Izredno pomembno je, da piješ dovolj vode, da zmanjšaš količino ketonov v krvi. Znaki in simptomi ketoacidoze so dišeči vonj po sadju, izguba apetita, slabost, bruhanje in hitro, globoko dihanje.
Premisleki
Dve prednosti tej prehrani so, da je enostavno slediti in rezultati so hitri. Trivialibrary.com pravi, da Stillman trdi, da bodo ljudje na njegovi prehrani izgubili 7 do 15 lb v prvem tednu in približno 5 funtov na teden po tem. Stillman je predlagal, da se preklopi na program za štetje kalorij, potem ko so bili ljudje v ciljnem obsegu 3 kg. Vendar omejena izbira živil ne zagotavlja zdrave in uravnotežene prehrane. Stillmanova prehrana nima vlaknin in ker ljudje na njem ne bodo jedli zelenjave, sadja ali ogljikovih hidratov, je nujno, da sprejmejo dodatek, da zagotovijo zadostno prehrano.
