Pumpkin ni samo za pito ali okrasitev vašega sprednjega verande v noč čarovnic. Prav tako je nizko kalorična hrana, polnjena s hranili. Pravzaprav 1 skodelica kuhanega pire pite vsebuje le 49 kalorij. Poleg tega, da je bogat vir vitaminov in mineralov, je buča lahko koristna za zdravje prostate in izboljša HDL, "dober" holesterol. Tako konzervirana kot sveža bučka so zdrave možnosti, kot so semena. Samo odstranite bučno bučo z dodanimi sestavinami, kot so sol ali sladkor.
Beta-karoten
Bučno meso dobi svojo oranžno barvo iz beta-karotena, antioksidanta, ki spada v skupino pigmentov, imenovanih karotenoidi. Beta-karoten lahko pomaga zmanjšati poškodbe celic v telesu in izboljšati imunsko funkcijo. Prav tako lahko zmanjša vaše možnosti za razvoj kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, v skladu s Shirley Perryman, M.S. Perryman prav tako poroča, da bi lahko beta-karoten zmanjšal tveganje za katarakte in degeneracijo makule. Ta antioksidant se pretvori v vitamin A v telo, pomembno hranilo za zdravje oči.
Zdrave maščobe
Buča ima le sledi maščobe, vendar semena so dober vir nenasičenih maščob v zdravju. Samo 1 oz. vsebuje 5 g maščobe, pri čemer je 4 g nenasičena. Semena vsebujejo alfa-linolensko kislino ali ALA, tip maščobne kisline omega-3. Uživanje prehrane, bogate z ALA, lahko pomaga preprečiti kardiovaskularne bolezni in dejavnike tveganja, vključno s hipertenzijo in visokim holesterolom, v skladu s Medicinskim centrom Univerze v Marylandu.
Druge hranilne snovi
Bučna semena so pametna prigrizek in zdravo prelivanje solate. Poleg nenasičene maščobe vsebujejo tudi semena dober vir vlaknin. Fiber pripisuje veliko pozornosti svoji vlogi pri prebavnem zdravju in preprečevanju zaprtja. Vendar pa lahko tudi pomaga zmanjšati tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in dejavnike tveganja, povezanih s srčnimi boleznimi. Bučna semena vsebujejo tudi esencialni mineralni cink, ki ima vlogo pri ohranjanju zdravja kosti.
Olje iz bučnega semena
Če okus buče - ali njenih semen - ni privlačen, uporabite olje bučnega semena. Nekatere raziskave kažejo, da ima to olje lahko nekaj pomembnih koristi za zdravje. Ena študija, objavljena v reviji Climacteric maja 2011, je pokazala, da so ženske v postmenopavzi, ki so dvanajst tednov vzeli 2 g semenskega bučnega olja, znižale diastolični krvni tlak. Udeleženci so imeli tudi manj simptomov menopavze in povečali raven HDL holesterola. Članek iz zimskega leta 2009 "Prehrana raziskave in praksa" je pokazal, da je olje lahko učinkovito alternativno zdravljenje za benigno širjenje prostate. Pogovorite se o uporabi tega in vseh drugih dopolnil s svojim zdravnikom, preden poskusite.
