Stereotip, da je hitra prehrana za ljudi z nižjimi dohodki Američani z nizkimi dohodki, je v resnici lahko samo to - stereotip - glede na nove raziskave.
Študija, objavljena v Economics & Human Biology, je pokazala, da so tisti, ki uživajo najhitrejšo hrano, v prvi vrsti predvsem srednjeveški Američani in ne tistih iz nižjih socialno-ekonomskih okolij.
Raziskovalci so analizirali presek Američanov, rojenih od leta 1957 do leta 1964, iz različnih okolij, ki so redno intervjuirali od leta 1979. Ko so jih vprašali, kolikokrat so jedli iz restavracije za hitro prehrano, so bili povprečni dohodki v povprečju nekaj več kot štirje obroki v treh tednih. Anketiranci z visokim dohodkom so povprečno trije obroki, tisti z nizko dohodkovnim povprečjem pa so imeli v povprečju 3,7 obroke.
Torej, z drugimi besedami, vsi se prepustimo hitrosti hrane dokaj enakopravno.
In "neizkoriščenost" hitre hrane ni bila razlog za njeno privlačnost. Dejansko so ekonomisti, ki so izvedli študijo, opozorili, da je hitra prehrana le poceni v primerjavi s restavracijo s polno storitvijo.
"Tipični strošek na obrok v restavraciji s hitro prehrano, ki ga popis prebivalstva pokriva z omejeno storitvijo, je več kot $ 8, ki temelji na povprečju vseh omejenih delovnih mest", je povedal ekonomist in znanstveni znanstvenik Jay L. Zagorsky in profesor ekonomije Patricia Smith CNN.com.
"Poleg tega je 8 dolarjev veliko za družino, ki živi pod ameriško mejo revščine, ki je za družino dveh nekaj nad 16.000 dolarjev ali približno 44 dolarjev na dan. Ni dvoma, da bi revna družina dveh lahko redno porabila več kot tretjino dnevnega dohodka, ki jedo hitra hrana. "
Namesto tega je eden od glavnih razlogov, zakaj se ljudje obrnejo na hitro hrano, posledica dolgih delovnih ur, pravijo Zagorsky in Smith. Ugotovili so tudi, da je najučinkovitejši način zajezitve vnosa hitre prehrane s spodbujanjem ljudi, da najprej preberete sestavine in razumejo, kaj je v hrani.
Te ugotovitve izpodbijajo predpostavko, da revnejši ljudje jedo hitrejšo hrano, ki je v preteklosti oblikovala zakonodajo in infrastrukturo.
Leta 2008 je na primer Los Angeles prepovedal novo gradnjo obratov za hitro prehrano v jugovzhodni Los Angelesu, saj "podjetja s hitro hrano na območjih z nizkimi dohodki, zlasti na komercialnih koridorjih v jugovzhodni Los Angelesu, intenzivirajo socialno-ekonomske probleme v soseskah in ustvarjajo resne javni zdravstveni problemi ", poroča The New York Times.
Če nimate nobene možnosti, kot da bi šli po pogonu, potem boste našli 14 najbolj zdravih živil v restavracijah za hitro prehrano. Vaše zdravje (in pas) se vam bomo zahvalili!
Kaj misliš?
Ali te ugotovitve presenetijo, da socialnoekonomija morda ne kaže na potrebo po hitri prehrani? Če jeste hitro prehrano, naredite to za udobje, stroške ali preprosto zato, ker ga uživate? Povejte nam v komentarjih!
