Ekstrakt vanilije daje nekoliko sladek, a krepko okus mnogim sladicam in pečenim blagom. Ker vsebuje alkohol, se morda sprašujete, ali je varno uporabljati med nosečnostjo. Če jeste hrano, ki vsebuje izvleček vanilije, vam verjetno ni treba skrbeti. Ingestiranje več kot to bi bilo lahko škodljivo, zato se držite vanilije hrane in vedno vprašajte svojega porodničarja, da izbere najbolj zdravo in najprimernejšo prehrano za vas in vašega nerojenega otroka.
Ekstrakt vanilije med nosečnostjo
Kot vir arome v hrani, ekstrakt vanilije je varen med nosečnostjo, v skladu z Drugs.com. V službi vanilijevega jogurta ali kosu domačega kruha z ekstraktom vanilije v receptu so primeri varnih načinov uporabe arome v živilih. Medtem ko ni nobenih evidenc o toksičnosti vanilije, je po mnenju družbe Drugs.com pomanjkanje raziskav v zvezi z njeno uporabo med nosečnostjo nakazano, da je ohranjanje hrane z vanilijo v večjih odmerkih ali dopolnilih način, kako iti med nosečnostjo.
Nastavitev omejitev
Ne porabite več vanilije od tistega, kar bi jedli kot del recepta, opozarja Drugs.com. Ni dovolj znanstvenih podatkov, ki bi nakazovali, ali so višji odmerki vanilinega ekstrakta varni, zato je bolje, da se zmotite na previdni strani in se držite hrane z okusom vanilije. Čajne žličke ali tako, da bi dodali v kolački, kruh ali pecivo, najverjetneje ne bo povzročil neželenih reakcij. Ekstrakt vanilije vsebuje približno 35 odstotkov alkohola. Verjetno ne bi želeli piti vanilijevega ekstrakta prav tako, ker to ni zelo okusno, toda kuhanje ali peko izgore alkohol, kar je varno.
Več o mislih
Če se odločite za uporabo vanilije v receptih med nosečnostjo, se prepričajte, da se odločite za resnične vanilijske izvlečke. Preskoči različice iz Mehike, ker niso vedno narejene z vaniljo, poroča ameriška agencija za prehrano in zdravila. Mehiški izvleček lažne vanilije je izdelan s kumarinom, ki je lahko strupen in je prepovedan v Združenih državah. Medtem ko izdelek izgleda, okusi in diši kot vanilija, lahko povzroči redčenje krvi, ki je med nosečnostjo potencialno nevarna. Lahko tudi interakcijo z zdravili za redčenje krvi, ugotavlja FDA. Veliko etničnih trgovin in restavracij s hrano prodaja ali uporablja lažno vanilijo, čeprav je prepovedana. Če je vanilija, ki jo razmišljate, označena z "Extracto de vainilla" ali "Vainilla", jo preskočite, opozarja FDA.
Koristni nasveti
Če ste zaskrbljeni zaradi uporabe ekstrakta vanilije, namesto tega uporabite celoten vanilijski fižol. Celotne vanilije lahko najdete v začimbnem oddelku vaše trgovine in jih lahko uporabite v številnih receptih. To odpravlja alkohol, ki je prisoten v ekstraktu vanilije. Če niste prepričani o določeni blagovni znamki ali vrsti izvlečka vanilije, se vedno pogovorite z vašim porodničarjem, preden jo uporabite.
