Vsebnost sladkorja v vaši najljubši alkoholni pijači vas lahko preseneča. Alkohol je lahko pomemben vir kalorij in ogljikovih hidratov, vendar ima večina vrst zelo malo sladkorja. Tudi potrošniki s sladkorno pijačo lahko težko določijo vsebnost sladkorja v alkoholnih pijačah, ker je označevanje hranilne vrednosti, ki ga opravijo proizvajalci alkohola, prostovoljno. Poleg tega vsebine vsebnosti hranilne vrednosti vsebujejo vsebnost ogljikovih hidratov, vendar ne za sladkorje, za Urad za davke in trgovino za alkohol in tobak. Publikacija "Dietne smernice za Američane, 2010" priporoča zmernost pitja alkohola: ne več kot ena pijača na dan za ženske in dve za moške. Ena pijača je enaka 12-unčnemu pivu, 5-unčnemu kozarcu vina ali 1,5 unčo destiliranih žganih pijač.
Alkohol v telesu
Alkohol lahko povzroči nizek nivo sladkorja v krvi, še posebej pri tistih z diabetesom. Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Presnova telesa sladkorja in ogljikovih hidratov, ko je alkohol prisoten, se razlikuje od norme. V nasprotju z večino hrane in pijače ima alkohol zniževanje učinka na sladkorje v krvi. Metabolizem alkohola v telesu blokira izločanje krvnih sladkorjev, ki uravnavajo krvni obtok. To lahko povzroči nizke krvne sladkorje ali hipoglikemijo, zlasti pri osebah s sladkorno boleznijo.
Kaj je v vinu?
Vsebnost sladkorja je zelo različna pri vinu. Kredit za fotografije: Varovalka / varovalka / Getty Images Vinarski proces fermentacije spremeni sladkor v grozdje v etanol in ogljikov dioksid. Večina sladkorja iz grozdja se porabi med tem postopkom in pusti vino zelo malo sladkorja. Rdeča namizna vina imajo manj kot 1 gram sladkorja na posodo. Bela namizna vina imajo nekoliko več s 1,5 grama sladkorja na postrežbo. Rdeča in bela vina vsebujeta približno 4 gramov ogljikovih hidratov na posodo. Ker obstaja veliko različnih vrst vina, se vsebnost sladkorja lahko zelo razlikuje. Desertna vina, na primer, lahko vsebujejo kar 8 gramov sladkorja na posodo. S tem vinom dodamo še sladkor, da ustvarimo sladek okus.
Bitter pivo
Pivo ima večjo vsebnost ogljikovih hidratov na porcijo kot vino ali alkohol. Kredit za fotografije: Slike iz ustvarjalnega gradiva / Creatas / Getty Images Pivo ima večjo vsebnost ogljikovih hidratov na porcijo kot vino ali alkohol, vendar je vsebnost sladkorja zelo majhna. Redno pivo ima 12 gramov ogljikovih hidratov na porcijo, vendar nič gramov sladkorja. Svetlo pivo ima manj ogljikovih hidratov, približno 6 gramov ogljikovih hidratov na porcijo in manj kot pol grama sladkorja.
Destilirana žganja
V destilirani tekočini ni ogljikovih hidratov ali sladkorjev. Fotografija kredita: jordan_rusev / iStock / Getty Images Uporabniki, ki se zavedajo ogljikovih hidratov, bi morda želeli rasti destilirane tekočine (gin, rum, vodka), ker ne vsebujejo ogljikovih hidratov ali sladkorja na porcijo. To velja ne glede na dokazilo o alkoholu. Vsebnost sladkorja v sadju in zrnih, ki se uporabljajo za izdelavo alkoholnih pijač, se med postopkom destilacije izgubi. Likerji imajo veliko večjo vsebnost sladkorja kot alkohol, pri čemer mnogi vsebujejo najmanj 10 gramov sladkorja za unčo. Likerji so narejeni tako, da se okusi sadja in začimb vnašajo v alkohol, nato dodajajo sladkor.
Mešane pijače
Mešane pijače so zelo visoke v sladkorju. Fotografije: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Grami sladkorja se začnejo dodajati, ko porabite mešane pijače. Za vsako unčo sode, tonične vode ali sokov, je približno 4 g (ali čajna žlička) sladkorja. Mešane pijače, kot so margarit, pina coladas in daiquiris, lahko vsebujejo več kot 30 gramov sladkorja na posodo. Pri izbiri alkoholnih pijač z nižjimi ogljikovimi hidrati in nižjim sladkorjem so bolj zaželene možnosti vina in destilirane tekočine.
