Ledvene fižol se pogosto priporoča kot vir beljakovin za vegetarijance, njihova druga pomembna korist pa je vir zdravih ogljikovih hidratov. Ko vključite ledvene zrnce v vašo prehrano, je pomembno vedeti ne le o vsebnosti ogljikovih hidratov, ampak tudi o vrsti ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo.
Vsebnost ogljika
Količina ogljikovih hidratov v zrnih je odvisna od tega, ali je vaš fižol v suhem ali konzerviranem stanju. 1/2 skodelica v pločevinkah v pločevinkah tehta 116 gramov in vsebuje 14 gramov ogljikovih hidratov. 1/2-skodelica suhega fižola v zrnju tehta 86 gramov in vsebuje 20 gramov ogljikovih hidratov.
Začni s škrobom
Glavna vrsta ogljikovih hidratov v ledvicah je škrob. Škrob je zapleten ogljikov hidrat, ki telo dlje vzame, da se razgradi kot enostavnejši ogljikovi hidrati in je pomemben del zdrave prehrane. Okoli 2 grama škroba v 1/2 skodelice fižola je odporen škrob. Odporen škrob ponuja številne prednosti, vključno z izboljšanjem ravni holesterola, ki vam pomaga, da se počutite polno in povečate svojo imuniteto, glede na prehrano Ryan Andrews.
Poiščite vlakno
Približno 5 gramov ogljikovih hidratov v vsaki 1/2 skodelici fižola prihaja iz vlaken. Ustrezni vnos vlaknin je ključnega pomena za vzdrževanje vašega splošnega zdravja. Ameriško združenje za srce priporoča, da vsak dan dnevno pojede vsaj 25 gramov vlaknin. Prednosti večjega vnosa vlaknin vključujejo manjše tveganje za nastanek bolezni srca in povečano občutljivost za polnost, kar lahko zmanjša vnos kalorij in izgubo teže.
Bitka za fižol
Vse vrste fižola imajo podobno vsebnost ogljikovih hidratov in imajo številne iste prehranske koristi kot fižol v zrnju, zato je najbolje, da jeste različne. Črni fižol vsebuje 20 gramov ogljikovih hidratov in 7,5 gramov vlaknin na 1/2 skodelico, pinto fižol ima 24 gramov ogljikovih hidratov in 5 gramov vlaknin na 1/2 skodelico in enako količino garbanzo , ali čičerika, vsebuje 16 gramov ogljikovih hidratov in okoli 5 gramov vlaknin.
