Cortisol, stresni hormon, je lahko vpleten v reakcijo vašega telesa, da bi se boril ali bežal, vendar to ni edini namen hormonov. Prav tako ureja, ali vaše telo porabi ogljik, proteine ali maščobe za energijo. Kronično visoke koncentracije kortizola lahko povečajo tveganje za zdravstvena vprašanja, kot so diabetes, debelost, zatrt imunskega sistema in bolezni srca. Kortizol ima vlogo pri pretvorbi beljakovin v glukozo, kadar je oskrba z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nizka, zato je zaskrbljenost, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vpliva na dvig ravni kortizola. Vendar trenutno ni nobene študije, ki bi povezovala prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in povečala kortizol.
Skrbi s kortizolom
Vaše telo sprosti kortizol, ko se prvič zbudiš zjutraj, med vadbo in ko ste pod stresom. Kortizol sproži sproščanje glukoze, ki služi kot vir energije za zaznani stres in zavira sproščanje insulina.
Na žalost, redni vrvež življenja večine ljudi lahko vodi k stalnemu zvišanju kortizola v telesu, glede na članek iz leta 2009, ki je bil objavljen v današnjem diete. Če ste kronično poudarjeni in je kortizol vedno povišan, je teoretizirano, da lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen. Prav tako je zaskrbljenost zaradi presežne telesne mase. Preveč kortizola povzroči povečanje apetita in tudi povečanje akumulacije abdominalnih maščob. Visok kortizol je povezan tudi z vnetjem in srčnimi boleznimi, pa tudi z neplodnostjo in prebavili v prebavilih.
Kortizol in prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati zagotavljajo energijo v obliki glukoze. Ko ste na prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je vaše telo prisiljeno uporabljati maščobo in beljakovine, da naredi glukozo za energijo, proces, ki se imenuje glukoneogeneza. Kortizol ima ključno vlogo pri aktivnosti steroidnega glukokortikoida, ki je potreben za glukoneogenezo. V teoriji bi bile ravni kortizola kronično povišane pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljika, da bi pripomogli k pridobivanju energije iz teh virov brez ogljika.
Vendar pa imajo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov morda nasprotno, v skladu s študijo iz leta 2007, objavljeno v Journal of Clinical Endocrinology and Preservation. Ta študija je primerjala učinke nizkoogljične prehrane z visoko vsebnostjo maščob do zmernega ogljika, zmerno maščobno prehrano na ravni kortizola v krvi zdravih debelih moških. Raziskovalci so ugotovili, da je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomagala ohranjati raven kortizola v normalnem razponu kot pri zmernih maščobah, zmerno maščobo.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov proti zdravilu Cortisol
Čeprav bi lahko bile potrebne dodatne raziskave za nadaljnjo potrjevanje rezultatov študije iz leta 2007, objavljene v Journal of Clinical Endocrinology and Preservation, ima prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bolj pozitivne učinke kot negativna, zlasti pri zdravstvenih posledicah, povezanih z visokimi ravni kortizola. Omejevanje ogljikovih hidratov ni le dober način za spuščanje nezaželenih kilogramov, ampak tudi dobro, da se zmanjša trebuh. In prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izboljša raven sladkorja v krvi in trigliceride, kar zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca. Glede vnetja lahko diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomagajo zmanjšati dejavnike, ki povzročajo vnetje bolje kot prehrana z malo maščobami, v skladu s študijo iz leta 2014, objavljeno v Annals of Medicine.
Protivnetna živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Čeprav niste prepričani, kako natančno prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vpliva na ravni kortizola, vključno z protivnetnimi živili v vaši prehrani, lahko pomagate pri preprečevanju učinkov kortizola na vaše telo. Pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko to pomeni, da je več lososa in tune bogate z omega 3, kot meso z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kot sta trakovi in slanina v New Yorku. Antioksidanti bogati veggies, kot so paradižnik, špinača, kolarde in kale, so prav tako dobro, da pomagajo vašemu telesu obvladovati stres in so nizkoogljičasti za škorenj. Vključite tudi zdrave vire maščob, kot so oljčno olje in avokado, ki imajo več protivnetnih omega-3 in omega-6 maščob. Dodajanje več rastlinskih beljakovin, kot so oreščki in semena, tudi povečuje vaš vnos teh zdravih maščob.
