Živila, ki se pogosto štejejo za zdrave, kot je mleko ali jogurt, lahko včasih predstavljajo tveganje za zdravje pri tistih, ki trpijo zaradi okvare ledvic ali morebitne bolezni ledvic. Čeprav jogurt v zmernih razmerah običajno ne predstavlja težav pri zdravih ledvicah, jesti preveč jogurta in podobnih mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin lahko vplivajo na že ogroženo delovanje manj zdravih ledvic.
Funkcija ledvic
Ledvice so življenjskega pomena za splošno zdravje telesa. Bradavice so oblikovane tako, da pomagajo uravnavati raven fosforja v krvi. Če ledvice ne delujejo v največjem možnem obsegu, lahko povzroči zvišanje ravni fosforja. Ta pogoj je znan kot hiperfosfatemija. Kot pri večini funkcij telesa, če je prizadeto eno območje, ima posledice za druge funkcije. V tem primeru lahko zvišanje ravni fosforja zmanjša raven kalcija v krvi, kar povečuje tveganje za nastanek kostne bolezni.
Jogurt
Čeprav je jogurt lahko zdrava dopolnitev dnevne prehrane za mnoge ljudi, imajo tisti, ki trpijo za boleznijo ledvic ali imajo potencial za razvoj bolezni ledvic, pogosto posebno pozornost nameniti količini jogurta, ki ga jedo. Jogurt ni samo v fosforju, ampak tudi v beljakovinah. Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin se razgrajuje v odpadne proizvode - dušik in kreatinin - ki se v krvi odstranijo v zdravih ledvicah. Bolezni ledvic pa ne morejo preprečiti, da bi ti odpadki nastali v krvi in povzročili druge težave.
Ker je jogurt visoko v kalciju, obstaja večje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov pri prehrani preveč jogurta; vendar pa se ledvični kamni pogosto preprečujejo s pitjem priporočenih odmerkov vode in tekočin na dan.
Drugi mlečni izdelki
Jogurt zagotovo ni sam v svoji potencialni nevarnosti za slabo delujoče ledvice. Tudi drugim mlekom se lahko izognemo velikim količinam za tiste, katerih ogrožanje ledvic je ogroženo. Zdravniki običajno priporočajo, da bolniki z ogroženimi ledvicami zmanjšajo vnos jogurta, sira, mleka in drugih mlečnih izdelkov ter jih nadomestijo z drugimi možnostmi. Meso je visoko tudi v beljakovinah in je lahko del omejene prehrane za nekatere bolnike.
Nevarnost? Odvisno
Za tiste z zdravimi ledvicami, jemanje veliko jogurta morda ne predstavlja težave, razen nekoliko povečanega tveganja za ledvične kamne. Za tiste, ki trpijo zaradi slabega zdravja ledvic ali tistih, ki bi v prihodnosti lahko razvili ledvično bolezen, je treba spremljati vnos jogurta na podlagi priporočil zdravnika.
