Sladkorni sladkorji, prehrambene palice, piškoti, pecivo in drugi sladkariji so lahko brez sladkorja, vendar vsebujejo nadomestke sladkorja, od katerih lahko mnogi povzročijo drisko, še posebej sladkorne alkohole. Umetna sladila, kot sta aspartam in sukraloza, lahko povzročijo tudi drisko pri nekaterih ljudeh, b pa sladkorni alkoholi bolj verjetno povzročijo drisko. Ko jeste hrano, ki vsebuje sladkorne alkohole, se zavedajte, da boste morda doživeli nenadno eksplozivno drisko, če jeste preveč.
Akcije
Sladkorni alkoholi niso niti sladkor niti alkohol, kljub imenu. Sladkorni alkoholi, imenovani tudi polioli, so naravna sladila, ki imajo podobno kemijsko strukturo tako za sladkor kot za alkohol. Uporabljajo se kot umetna sladila, ker imajo polovico kalorij običajnih sladil. Zmanjšana količina kalorij izhaja iz dejstva, da so nepopolno absorbirane. Nepopolna absorpcija je tudi vzrok za njihove diarealne učinke. Kot vlakna vlečejo tekočino v debelo črevo, redčijo blato in povzročajo vodno diarejo.
Vrste
Več sladkornih alkoholov se uporablja kot sladila v prehrani, vključno s sorbitolom, manitolom, maltitolom in laktitolom. Drugi vključujejo izomalt, ksilitol in eritritol. Ta sladila se razlikujejo po številu kalorij na gram in njihovi sladkosti v primerjavi s sladkorjem. Redni sladkor vsebuje 4 kalorije na gram. Izomalt, laktitol in maltitol imajo po 2 kalorij na gram, ksilitol pa 2,4 in sorbitol 2,6. Manitol ima 1,6 kalorije na gram in ima najmanj eritritola, le 0,3 kalorije na gram. Vendar pa je manj sladek izdelek, več od tega, ki ga je treba uporabiti za pridobitev zahtevanega okusa. Maltitol je sladek, 90 odstotkov sladek kot sladkor, medtem ko je laktitol najmanj sladek, 30 do 40 odstotkov sladek kot sladkor. Izomalt, manitol in sorbitol padejo med 45 in 70 odstotkov sladkorja sladkorja in eritritola je 60 do 80 odstotkov, kot sladek.
Zneski
Akademija za prehrano in dietetiko pravi, da lahko poraba več kot 50 gramov sorbitola ali 20 gramov manitola povzroči drisko. Urada za prehrano in zdravila ZDA trenutno zahteva opozorilne nalepke o odvajanju lastnosti sladkornih alkoholov le na izdelkih, ki vsebujejo ta znesek. Vendar mnogi ljudje doživljajo simptome pri precej nižjih odmerkih med 10 in 50 grami sorbitola, poroča Center za znanost v javnem interesu. Ameriška akademija za pediatrično zobozdravstvo poroča, da so odmerki od 30 do 60 gramov ksilitola povzročili drisko; Pojavi se lahko tudi bolečina v trebuhu, plin in napenjanje.
Možen rasni dejavnik
V študiji, objavljeni v izdaji ameriškega časopisa Gastroenterology iz septembra 1985, so raziskovalci poročali, da je 10 gramov sorbitola povzročilo bolečine v trebuhu, napihnjenost in drisko pri 43 odstotkih belcev in 55 odstotkov ne belcev, medtem ko je bila huda klinična nestrpnost pri 4 odstotkov belcev in 32 odstotkov ne-belcev.
