Če želite zaliti skodelico svoje najljubše jedi za zajtrk, vendar ste zmedeni glede katere vrste mleka lahko uporabite, niste sami. Supermarketi so polni različnih mlečnih izdelkov - vključno z mandljevim mlekom, kokosovim mlekom in riževim mlekom. Sojino mleko, kravje mleko in mlečna laktoza, kot mleko brez laktoze, so običajno tipi, s katerimi se srečujete v mlečnem prehodu. Bottom line: najboljša vrsta mleka je tista, ki jo vaše telo lahko prenaša, najbolj okusno in ustreza vašim individualnim prehranskim zahtevam.
Sojino mleko
Sojino mleko je rastlinska pijača, ki jo ustvarja mletje soje in se zmeša z vodo, dokler ne oblikuje mlečne konzistence. Sojino mleko ne vsebuje nobenih živalskih beljakovin, zato je priljubljeno pri veganih in posameznikih, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka. Sojina naravno vsebuje malo kalcija. Kalcij v obliki kalcijevega karbonata se na splošno dodaja v soomilk, da bi ustvaril prehransko podoben izdelek kravjemu mleku. Sojinec je odličen vir beljakovin, vitaminov B in železa ter vsebuje zelo malo nasičenih maščob na porcijo.
Mleko za krave
Kravje mleko je eden od glavnih virov kalcija, po Harvard School of Public Health. Za razliko od soymilk, kravje mleko vsebuje vitamin D. Univerza Cornell je ugotovila, da kravje mleko vsebuje 3,3 odstotka beljakovin in vseh devet nujnih aminokislin, ki jih potrebuje človek. Proteinski kazein zagotavlja 82 odstotkov celotne količine beljakovin, beljakovina sirotka pa prispeva k ostalim 18 odstotkom. Celotno mleko zagotavlja 10 odstotkov največjega dnevnega priporočenega vnosa holesterola ali 35 mg in 5 g nasičenih maščob, kar je približno 25 odstotkov vašega največjega dnevnega vnosa.
Lactaid
Lactaid je blagovna znamka mleka brez laktoze. Laktoid je narejen iz kravjega mleka z laktozo, odstranjenim z dodatkom encima laktaze. Laktoza je sladkor, vsebovan večinoma v mlečnih izdelkih. Če imate intoleranco za laktozo, vaše telo verjetno ne potrebuje encima, potrebnega za razgradnjo te vrste sladkorja. Pitje Lactaid namesto običajnega kravjega mleka preprečuje simptome laktozne nestrpnosti, vključno z krči, napihnjenjem, plinom in drisko. Lactaid prav tako proizvaja sladoled in nekatere izdelke sira, glede na svojo spletno stran.
Osteoporoza in kalcij
Eden pogostih vzrokov za konzumiranje mleka je kalcij, ki ga zagotavlja. Če bi prosili, naj zagotovijo visoko kalcijevi izdelek, bi veliko ljudi takoj odgovorilo na mleko. Harvardova šola za javno zdravje je ugotovila, da je kalcij pomemben za zdravje kosti, strjevanje krvi, zdrave živčne impulze in srčni ritem. Kalcij je naravno vsebovan v kravjem mleku, vključno z laktozo brez laktoze. Uporabniki sojine bi morali pozorno prebrati nalepko svoje najljubše sojine pijače in razpravljati o dodatku kalcija z zdravnikom, da zagotovijo, da dobivajo ustrezno količino tega pomembnega mineralnega izvora.
