Arroz chaufa je skupna jed, na osnovi riža, podobna ocvrtim rižem, v perujski kuhinji. "Chaufa" prihaja iz kitajske besede za ocvrt riž, "chaofan." Obstaja več variant arroz chaufa. Jedka je običajno sestavljena iz ene ali dveh vrst mesa, riža, jajc, zelene čebule in preprostih začimb. Uredite ta recept z vašimi najljubšimi mesnimi izdelki, zelenjavo in omakami, da bi postali vaši. Za kuhanje arroz chaufa je potrebno približno 10 minut. Ta recept služi šest do osem.
Korak 1
Rastlinsko olje segrejte v globoki skledi tri mesece nad srednjo.
2. korak
Dodajte svinjsko, piščančje in ingverje v skledo in jih kuhajte štiri minute. Vsebino preskusne žlice pogosto premešajte, da se prepreči opekline mesa.
3. korak
Dodajte sesekljano zeleno čebulo in umešana jajca na ponev in premešajte 30 sekund.
4. korak
Mešajte riž in sojino omako v vsebino ponev. Odstranite ponev iz vročine in služi arroz chaufi, medtem ko je vroče.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- Globina ponev
- 1 skodelica kubirana in kuhana svinjina
- 1 skodelica v kocki in kuhana piščanca
- 1 žlica. mletega ingverja
- 1/3 skodelice sesekljane zelene čebule
- 3 velika jajca, premešana in kuhana
- 2 lbs. kuhani beli ali rjavi riž
- 2/3 skodelice sojine omake
Nasveti
- Če želite arrozu dodati druge mesnine ali zelenjavo, to storite med dodajanjem svinjine, piščanca in ingverja. Hrano takoj ostanite v arroz chaufi in jo porabite v 48 urah. Arroz chaufa segrejte v ponev preko medija za najboljše rezultate.
