Pražena sojina so hrustljavi prigrizek, ki je za vas zelo dober. Soja so edina rastlinska hrana, ki vsebuje popolne beljakovine. Z drugimi besedami, vsebujejo vse nujne aminokisline, potrebne za zdravje ljudi. Dejansko je profil amino kisline sojine zelo blizu tisti živalski proizvodi, kot so meso, jajca in mleko. Pražena soja se lahko jedo iz rok kot oreščki ali pa naredijo okusno prelivanje za solate. Čeprav kuhanje pražene soje traja nekaj časa, to ni težko.
Korak 1
Sperite sojo. Preglejte jih in zavreči vse, ki so nagubane, razbarvane ali drugače okvarjene.
2. korak
Vreli 6 skodelic vode. Dodajte ščipovo soda. Spustite sojo v vodo in počakajte pet minut.
3. korak
Zrnje potegnite z uporabo cedila. Izperite jih v hladni vodi.
4. korak
Vreli 10 skodelic vode. Dodajte ščipovo soda. Dodajte sojo, znižajte vročino in jo kuhajte 15 minut.
5. korak
Izpraznite sojo in jih sperite v hladni vodi. Sojo zložite v veliko skledo in dodajte hladno vodo. Sojino zrcalite z rokami, da odstranite trup. Ko plavajo na površino vode, plavate trup. Izpraznite sojo v cedilu.
6. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
Korak 7
Oljno pecivo nežno namažemo. Sojino snov prepustite na pekaču v eni plasti. Suhi jih pečemo v pečici 45 minut ali dokler zlati in svež. Sojino popolnoma ohladite, preden ga shranite v plastične vrečke.
Stvari, ki jih potrebujete
- Velika ponev
- Peč
- Mešalna žlica
- 3 skodelice v celoti suha sojina
- 2 kosi peclja soda
- Colander
- Velika posoda
- Sol po okusu (neobvezno)
- Sojino ali olje iz kanole
- Pecilna folija
- Pečica
- Plastične vrečke za shranjevanje
Nasveti
- Če ne želite, da bi se potegnili z dehuliranjem soje, vam ni treba. Sojina bo bolj enakomerno pečena, če jo boste. Ko fižol pride iz peči, jih posujte z vašimi najljubšimi začimbami - čilijem v prahu, limoninem popru, vabiju v prahu, karkoli želite.
