Škarje, znan tudi po znanstvenem imenu Cardiidae, so v obliki srca, živalskih morskih bitij, ki se kuhajo in jedo zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Ta vrsta je največja od školjk in je značilna zaradi svoje simetrične lupine. Cockles so malo maščob in ogljikovih hidratov, zato so lahko primerni za različne načine prehrane.
Kalorije v školjkah
Škarje so nizke kalorije, s 79 kalorijami v 100-gramskem delu. Ta količina znaša manj kot 4 odstotke povprečnega vnosa 2000 kalorij in je manjše kot v drugih vrstah morskih sadežev, kot je tilapia, ki vsebuje 128 kalorij v 100 g sluzi. Cockles je lahko dobra izbira, če poskušate izgubiti težo, saj bi potrebovali le 16 minut vodne aerobike ali 9 minut krogov za plavanje, da bi izločili kalorije v 100 g cloverja.
Beljakovine v školjkah
Škarje so bogate z beljakovinami, s 13,5 grama na vsakih 100 grama. Potrošni protein je ključnega pomena za vaše zdravje, saj zagotavlja strukturo celic in tkiv vašega telesa. Medicinski inštitut priporoča, da ženske jedo vsaj 46 gramov beljakovin na dan, moški pa naj bi porabili vsaj 55 gramov. Medtem ko lahko beljakovine izboljšajo vaše mišične dobe, je morda koristno tudi zaradi izgube teže; raziskave iz avgusta 2008 izdaje "The British Journal of Nutrition" kažejo, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin lahko povečajo vašo stopnjo izgube teže in vam pomagajo vzdrževati moč med dieto.
Ogljikovi hidrati v školjkah
Cockles, kot pri mnogih drugih vrstah morskih sadežev, so nizko vsebujejo ogljikove hidrate. Vsaka omaka vsebuje 4,7 g ogljikovih hidratov, brez vlaknin in brez sladkorja. Oglasi Ogljikovi hidrati dobavljajo vaše telo z energijo za vadbo, tako da, če ste konkurenčni športnik, boste morda želeli jesti ogljikovih hidratov bogati jed skupaj s cockles.
Maščobe v školjkah
Cockles so nizko vsebnost maščob, s samo 0,7 gramov v vsakem 100-gramskem delu. Nobena od maščob v školjkah ni nasičena maščoba, vrsta maščobe, ki lahko poveča tveganje za nastanek bolezni srca. Nekatera maščoba je koristna za vaše zdravje, saj pomaga telesu, da absorbira hranila in da lahko oskrbuje energijo za podaljšano vadbo.
