Herpes je splošno ime za okužbe, ki jih povzroča ena od dveh vrst virusa herpes simpleksa. Oralni herpes, znan tudi kot prehlada ali zvišana telesna temperatura, vključuje obraz, medtem ko genitalni herpes vključuje genitalije, zadnjico ali analno področje. Ne obstaja zdravilo za herpes, nekateri pa imajo pogoste, vznemirljive izbruhe kot odgovor na sprožilce, kot so stres, sončna svetloba in prehrana. Jemanje nekaterih živil lahko pomaga zdraviti in preprečiti izbruh herpesa.
Celotno zrnje
Smernice za prehrano Američanov priporočajo, da ljudje dobijo od 45 do 65 odstotkov dnevnega vnosa kalorij v obliki ogljikovih hidratov. Vendar pa je v izdaji "Alternative Medicine Reviews" iz decembra 2005 strokovnjak za prehrano Alan R. Gaby, MD, trdi, da je zauživanje velikih količin rafiniranih ogljikovih hidratov škodljivo za delovanje imunskega sistema. Pri ljudeh piše Gaby, ki zaužije le 300 kalorij glukoze, povzroči merljivo zmanjšanje imunskega sistema v samo 30 minutah. Čeprav Gaby priznava, da specifične študije o rafiniranih ogljikih hidratih in herpes nikoli niso bile izvedene, piše, da je veliko njegovih pacientov opazilo korelacijo. Cela zrna, kot so polna pšenica, rjavi riž, oves, ječmen in kinoja, predstavljajo zdrave in okusne alternative rafiniranim ogljikovim hidratom, kot so bela moko, beli riž, sladkor in koruzni sirup.
Meso, perutnino in ribe
Meso, perutnina in ribe vsebujejo veliko razmerje med lizinom in argininom, dve esencialni aminokislini, ki je vpletena na izbruhe herpesa. Po podatkih Gabyjevega virusa herpes zahteva reprodukcijo arginina. Lizin, nasprotno, nasprotuje rasti stimulirajočim učinkom arginina na herpes in spodbuja proizvodnjo encima, arginaze, ki razgrajuje arginin. Poleg aminokislin ta živila zagotavljajo tudi ključne minerale, kot so železo in cink, katerih nizke ravni tudi prispevajo k tveganju za izbruhe herpesa. Medtem ko meso, perutnina in ribe lahko pomagajo v boju proti herpesu, lahko povzročijo druge zdravstvene težave. Pomembno je, da izberete koščke kosov mesa in perutnine in sledite lokalnim priporočilom javnega zdravja o porabi rib.
Sadje in zelenjava
Vitamini in druge ne-vitaminske spojine, kot so flavonoidi v sadju in zelenjavi, pomagajo tudi pri boju herpesa. V izdaji integrativne medicine leta 2007, profesor Univerze v Wisconsinu David Rakel, M.D., posebej priporoča, da porabi vsaj sedem ali osem obrokov na dan, da bi preprečili izbruhe herpesa in odpravili simptome hitrosti, ko se pojavijo izbruhi. Dobra izbira vključuje agrumi, paprika, mango, čebulo in brokoli. Poleg njihovih učinkov na herpes, so tudi višji vnosi sadja in zelenjave povezani tudi z zmanjšanim tveganjem za več večjih zdravstvenih težav, opozarja na prehranske smernice za Američane, vključno s kap, sladkorno boleznijo, rakom in debelostjo.
