Čapati je vrsta brezkrvnega kruha, prvotno del indijske kuhinje. Eden od mnogih brezkvasnih ploščic, kot sta phulka in paratha, chapati je lahko narejen iz pšenice ali večnamenske moke in se tradicionalno skuhajo na gredici ali odprtem plamenu. Ko nimate razkošnega kuhanja chapatis po eni od teh metod, lahko prilagodite recept na vašo mikrovalovno pečico.
Priprava testa
Korak 1
Združite moko in sol v veliko mešalno posodo.
2. korak
Počasi dodajte vodo, gnetite testo s prsti. Prenehajte z dodajanjem vode, ko testo ni več lepljivo ali razpokano in drži skupaj.
3. korak
Pokrijte testo in pustite sedeti 30 minut.
4. korak
Odstranite pokrov in naredite kroglice iz testa velikost kroglic za golf.
Kuhanje Chapatis v mikrovalovni pečici
Korak 1
Nanesite nekaj kapljic olja na napetost in jih z rokami izravnajte s kroglicami testa.
2. korak
Na rumeni površini, vsaka krogla testa potegnite v ploski krog, debelina približno 2 do 3 milimetre.
3. korak
Vsako chapati postavite v mikrovalovno pečico posebej, pokrito s papirnato brisačo.
4. korak
Pustite ga kuhati na vsaki strani približno 30 sekund.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica moke
- Mleto vodo
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička kanolovo olje
Nasveti
- Chapati lahko postrežejo z različnimi kurji, jogurtom ali lečo.
