Sesanje zelenjave ponuja veliko zdravja, saj zelenjava bogata s hranili. Nekatere zelenjave so bolj hranljive in imajo boljše kandidate za sokove kot druge. Združevanje nekaj različnih zelenjave je dober način, da dobite raznoliko mešanico vitaminov in mineralov, ki podpirajo različne vidike zdravja in dobrega počutja. Čisti, 100-odstotni zelenjavni sok šteje k vašim priporočilom dnevnega vnosa, vendar morate v kombinaciji z zelenjavnim sokom jemati celotno zelenjavo kot del uravnotežene prehrane.
Listnate zelene zelenjave
Zlata zelena fotografija: Comstock Images / Comstock / Getty Images Listnata zelena zelenjava vsebuje veliko hranil, vključno s kalcijem, folno kislino, kalijem in vitamini A in C. Dobre možnosti vključujejo špinačo, kale, zelenjavo repa, zelenkasto regratno zelenjavo in zelenjavo. Večina receptov zelenjave sok zahteva združitev listnate zelenice z drugimi zelenjavo, ker njihov prirast soka ni zelo velik. Ker ima veliko listnate zelenjave grenak okus, jih lahko kombinirate s sladkimi sadeži, kot so jabolka ali kivi, sok z bolj privlačnim okusom.
Paradižnik
Paradižnik Photo Credit: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Paradižnik je bogat vir likopena, antioksidanta, ki lahko zaščiti pred nekaterimi vrstami raka, zlasti raka prostate. Vsebujejo tudi vitamin C in kalij. Paradižnik predstavlja dobro osnovo za mešanega zelenjavnega soka, ker se njihova aroma dobro ujema z drugo zelenjavo, vključno s korenčkom, pesejo, zeleno, kumarami in papriko.
Korenje
Korenine Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Korenje je običajna sestavina rastlinskega soka in je veliko, ki veliko ljudi uživa v plavanju. Okus korenčkov dobro meša s paradižniki, pese, listnato zeleno zelenjavo in kumarami. Korenje je dober vir vitamina A, kalija, železa in več vitaminov B.
Zelena
Celery Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Z veliko vsebnostjo vode je zelena idealna izbira za izdelavo zelenjavnega soka. Poleg tega vsebuje magnezij in železo. Zelenjavni sok ni pogost kot samostojna možnost, ampak se pojavlja v številnih receptih sokov, vključno s tistimi, ki vsebujejo korenje, paradižnik in kumare. Dodatna prednost sesanja zelene je, da lahko uporabite celotno zelenjavo, povečate hranilno vsebnost sokov in racionalizirate postopek: ne potrebujete peel ali odstranite stebla, ampak lahko celotno rastlino postavite neposredno v sokovnik.
Pesa
Piva Fotografije: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Ko sočutne, pesa ustvarijo privlačne barve za vaš sok, vendar so bogati tudi hranil. Pesa vsebujejo kalcij, železo, kalij, holin, vitamin C in beta karoten. Zelenjava sladkorne pese in sladkorne pese omogočata zdrave aditive za zelenjavni sok, vendar je sok sadežev zelo koncentriran, mešanje z drugimi zelenjavnimi sokovi pa ga bo razredčilo. Dobre možnosti vključujejo korenje, paradižnik, kumare in listnato zeleno zelenjavo.
