Vreče za kuhanje so posebej izdelane toplotno odporne vreče, ki se običajno uporabljajo za kuhanje velikih kosov mesa, kot so govedina, puranje ali svinjina. Omogočajo kroženje toplote okrog mesa, ki enakomerno hrani, hkrati pa ohranja vlago. Uporaba kuhalnih vreč lahko prav tako skrajša čas kuhanja, če se pravilno uporablja. Kuharske vrečke lahko kupite v večini trgovin z živili in na voljo so številne blagovne znamke. Lahko vam zmešate goveje meso, vendar ga običajno prihranite, ko kuhate brez vrečke ali sledite temu receptu. Ob predpostavki, da sledite receptu, bi moralo biti goveje meso pripravljeno v eni in pol do dve uri.
Korak 1
Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija. Z moko prekrijemo notranjost kuhanja. Mlato vlijemo v vrečko. Odprite konec vreče s prsti trdno zaprite in stresajte vrečo, tako da so vreče vrečke popolnoma prekrite z moko.
2. korak
Vrečko postavite v posodo za pečenje in jo položite na stran.
3. korak
Pripravite goveje meso. Izrežite preostalo maščobo iz govejega mesa in ga pustite na stran.
4. korak
Dodajte vse svoje začimbe v vrečko. V tem primeru na vrečo dodajte svojo sol, poper, paradižnikovo omako, vodo in instant bouillon. Zmešajte vsebino še enkrat. Pripravite zelenjavo in jih dodajte v vrečko.
5. korak
Nežno postavite goveje meso v kuhinjsko vrečo. Zapri vrečko s najlonsko kravato, ki je priložena torbi. Nežno stisnite in zvijte vrečo, tako da vsebina popolnoma pokrije goveje meso.
6. korak
Vrečo postavite v posodo. Uporabite oster nož, da na vrhu vreče naredite 5 ali 6 majhnih rež, ki so široki za polovico. Pecite goveje meso 1 1/2 do 2 1/2 ure, odvisno od tega, kako dobro vam je všeč kuhano goveje meso. Kuhajte 1 1/2 ure, če vam je všeč srednje in 2 1/2 ure, če vam je všeč dobro opravljeno.
Korak 7
Odstranite goveje meso iz pečice in počakajte približno 30 minut. Pazljivo odprite vrečo in postavite goveje meso v posodo. Sok prelijmo čez praženo goveje meso in izrezamo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 kuhalna vreča pečice
- 1/2 skodelice moke
- 4 lb piščančja govedina pečenka
- 1/2 skodelice vode
- 3 oz. lahko paradižnikova omaka
- 1 tsp. instant buillon
- 3 srednje korenje
- 3 stebla celery, rezano v 1-palčni rezine
- 2 srednje čebule
- 1 srednje rdeča ali zelena paprika, razrezana v 1-palčni kvadrat
- Posoda za pečenje ali pečenka, globoka najmanj dva centimetra
Nasveti
- Ko vrečo postavite v pečico, se bo vlekla, ko se vroči. Prepričajte se, da je v pečici dovolj prostora, da to dovolite brez vrečke, ki se dotika vročih grelnih tuljav na vrhu pečice.
Opozorila
- Če želite odpreti vrečo, jo narezano po vrhu z nožem. Bodite previdni, da vroča para ne perejo izpostavljene kože. Pazite, da bo obraz oddaljen od vreče, ko jo odrežete. Vedno preberite navodila v kuhinjski vrečki, preden jo uporabite, ker imajo lahko različne blagovne znamke majhne različice navodil.
