Kuhani mango je odličen kompliment za množico mesnin, vključno z vsemi vrstami rib, piščancev, puranov, svinjine in jagnjetine. Postrezite na žaru mango nedotaknjeno kot barvita spremljava ali premešajte in jo uporabite, da naredite okusen chutney. To tropsko sadje dodaja vlaknine, kalij in magnezij tudi na vaš obrok. Mango vsebuje encim podoben tistemu, ki ga najdemo v papaji, ki pomaga pri prebavi in zgago. Žanje vašega manga mu daje bogatejši okus.
Mango za Chutney
Korak 1
Ogrevajte svoj žar na srednjo višino. Narežite svojo mango, pustite kožo.
2. korak
Rešite svoje rezine mango za približno 10 minut, dokler se koža ne pojavi v omotici in sadje se počuti mehko. Obrnite mango vsake tri minute z dolgimi ročaji.
3. korak
Postavite svoje rezine mango v skledo. Pokrijte in pustite stati 10 minut.
4. korak
Odstranite kožo od plodov s prsti. Ločite jamo s sadja in jo zavrzite.
5. korak
Mash kuhano mango s prsti, če želite z njim narediti chutney. Združite ga z eno čebulo na žaru, en sesekljan paradižnik, 1/2 žličke. sol, 1 žlička. sladkor, en mlet čipov poper, 1 žlica. limetin sok, nariban lus od enega apna, 1 žlica. mletega ingverja, peščice sesekljanih listov cilantrona in 1 žličke. sladek okus kis.
Mango na žaru
Korak 1
Odlepite surove mange. Mango cut na pol. Izberite sadje, ki je zrelo, a čvrsto.
2. korak
Mango navlažite rahlo z oljčnim oljem.
3. korak
Postavite mango na srednji visoki žar, ki je od vira toplote dva do tri palcev.
4. korak
Obrnite mango približno vsaki dve minuti. Kuhajte jih, dokler ne rjave in mehke, vendar ne pustite, da jih osenčijo. Kombiniramo 1/2 skodelice vsakega opečenega kokosa in panko krušnih drobtin ter potresemo po vrhu kuhane mango, če želimo. Postrezite skupaj z mesno posodo, kot so svinjski odrezki.
Stvari, ki jih potrebujete
- Grill
- Dolgoročne klešče
- Olivno olje
- Čebula
- Paradižnik
- Sol
- Sladkor
- Čile poper
- Lime
- Ginger
- Cilantro
- Sladek okus
- Panko krušne drobtine
- Uničen kokosov oreh
Nasveti
- Mango chutney še posebej dobro deluje z ribami na žaru.
