Kislinski fižol ima blag, sladek okus in svetlo barvo, ki dobro deluje v solatah, juhah, glavnih jedeh in predjedih. Nakup z vodo z zmanjšanimi koncentracijami natrijevega v pločevinkah in jih sperite pred uporabo, ali kuhajte suhe ledvene zrnce v vroči vodi v času od tri do štiri ure ali do razpisa. Ena 1/2 skodelice sluznic fižola ima samo 110 kalorij, vendar 8 gramov beljakovin in 6 gramov vlaknin.
Solate
Poberite fižol v obliki fižola s puranjem čili, paradižnikom, zelenjavo, koruzo, salso in avokadom za zdravo taco salado ali jih premešajte z drugimi fižolami in vinaigretom za tri solate fižola. Seznani jih s polno pšenično testenino, zeleno čebulo, sesekljanim brokolijem, kocljivim paradižnikom in nemastnim italijanskim prelivom za hitro in zdravo testeninsko solato.
Juhe
Ledvene fižol je naravna izbira za srčne juhe in obara. Seznani jih z zemeljsko puransko ali pusto govejim govejim mesom v začinjenem čilu ali pa zamenjajte meso s pšeničnimi jagodami za slastno, hranljivo zvijanje na tradicionalnem čilu. Dodajte okus z dodatkom koruze, črnega fižola, paradižnika, cilantra in avokada.
Glavne jedi
Vroči fižol z bujno puranje klobaso in slano omako za pečen fižol, ali združite zrnje z rjavim koruzom, koruza, kocke, krompir, sir, salsa in mehiške začimbe. Z vrhnjem prelivom koruze in peko za tamale. Dodajte živalski fižol riževim jedem ali polnjenim paprikam.
Soke in predjedi
Layer fižol v obliki salsa, slaščice, lahke kisle smetane, zelene čebule, manj maščobe, guacamola in paradižnikov na kocke za zdravo potapljanje. Okrasite z apno in cilantro in služite s pečenimi tortilskimi čipi. Puree fižol v zrnju in jih zmešajte s lahkim smetanim sirom in salso za gladko in kremno potopitev.
