Tradicionalno zavite v koruzni lupini, preden ste jo pari, so koruzne tamale latinskoameriške jede iz žepov iz testa koruznega testa, ki obkrožajo polnjenje mesa in salse. Kalorije v tamjanskih koruzih so predvsem ogljikovi hidrati.
Kalorije
Tri domače koruze tamales s strani avokado-tomatillo salsa vsebujejo 297 kalorij, poroča MayoClinic.com. Ena komercialno proizvedena sladka koruzna tamala vsebuje 290 kalorij.
Lastnosti
Ena porcija treh domačih koruznih tamalesov vsebuje 7 g beljakovin, 11 gramov skupne maščobe, 1 g nasičenih maščob, 49 g ogljikovih hidratov in 7 g vlaknin. Komercialno proizvedena koruzna tamala ima 3 g beljakovin, 9 g skupne maščobe, 4 g nasičenih maščob, 49 g ogljikovih hidratov in 1 g vlaknin.
Predlogi nizkih količin kalorij
Zmanjšajte maščobne kalorije v tamelah koruze, tako da navlažite koruzno moko s krompirjem namesto olja ali masti, predlaga Steven Raichlen, avtorica "zdrave latinske kuhinje" Stevena Raichlena. Uporabite pusto piščančje meso ali goveje meso, če izdelate mesne tamale polnjenje. Povečajte vlaknine, vitamin A in vitamin C tako, da v polnilo vključite obilico sladkanih paprik in paradižnikov v polnilu ali ob svojih koruznih tamalesih v domačem salsa mešanici.
