Če želite letos pripraviti tradicionalno hrano za hrano, vendar zmanjšate količino nasičenih maščob, holesterola, kalorij, dodatkov, konzervansov in drugih nezdrava hranilnih snovi, lahko pametno nakupovanje naredi razliko. Branje hranilnih oznak, ki uporabljajo nadomestne sestavine in nakup ekološke in živilske hrane, omogočajo pripravi družinskih priljubljenosti brez številnih manj zdravih sestavin. Najprej napišite svoj sanjski meni, uporabite tradicionalne recepte, nato pa si oglejte vsake sestavine in si oglejte, kako lahko nadomestite ali kupite zdravo.
puran
Nakup več puranov prsi. Kuhanje celega purana ni samo dolgotrajen čas, ampak celotna ptica vsebuje več nasičenih maščob in holesterola kot samo prsi. Prsna dojka je najmanjši del ptice. Razmislite o nakupu ene ali več puranov prsi in jim letos služite brez kože. Poiščite puran ali ekološko meso brez meja, ki nima rastnih hormonov, konzervansov, barvil za živila ali drugih dodatkov.
Krompir
Uporabite bolj zdrave nadomestke s svojim krompirjem. Medtem ko je krompir dober vir ogljikovih hidratov, kalija in vitamina C ter vitamina B6, so pogosto pripravljeni in oskrbljeni z maslom, kislo smetano, sirah in slanino, zaradi česar se nasičene maščobe in vsebnost holesterola dvignejo. Začnite s krompirjem russet za lažje mashing. Pripravite pire krompir z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe, kot so posneto mleko, zelenjava, nadomestek masla, česen in zelišča. Dodajte rjavi sladkor, cimet, rozine in nadomestek masla do sladkega krompirja. Preverite nalepke vseh nadomestkov za maslo, da se izognete trans maščobam. Uporabite le dovolj sladkorja, da malo kremate krompir. Pustite kože na dodaten okus, prehranske vlaknine in prehrano.
Polnjenje
Naredite bolj zdravo polnjenje. Začnite s polnozrnatim kruhom za polnjenje, iščite tiste, ki imajo malo ali nič trans maščob. Namestite rastlinski stalež za piščančje staleže in dodajte jabolka in rozine za sladko in zeleno ter čebulo za okusen okus. Razmislite o dodajanju rjavega ali divjega riža, da zmanjšate odvisnost od kruha. Navlažite z nadomestkom z nizko vsebnostjo maščob za okus in manj kalorij.
Gravy
Zamašite sojino s posnetim mlekom. Uporabite dripping iz vaše purana za slanico, vendar odstranite maščobo, preden vzamete omako. Dodajte okus z dodajanjem kapljic iz pražene zelenjave in zelišč na zalogo. Zmehčite ga s posnetim mlekom in koruznim škrobom za nizko vsebnost natrija z nizko vsebnostjo maščob.
Stročji fižol
Obrnite zeleni fižol v lažjo stransko krožnik. Namesto da bi utopili zelen fižol v smetanovi omaki ali gobovi juhi, pustite svojim gostom okusiti svež fižol z lažjo stransko krožnico. Dodajte zlate rozine, sezamovo seme in siromašen parmezan sir za hranljivo jed, ki dodaja sladke, slane in krhke elemente v zelenjavo. Pokažite zelen fižol in ne vrelite, predlaga spletno stran Whole Living, ki ponuja zanimivo pripravo za to jed, ki vključuje tudi dodajanje čajnih vrečk procesu pare, riževega vinskega kisika in sezamovega olja kot zdravih končnikov.
