Glukozni prah je bogat, preprost sladkor, pridobljen iz koruze. Po reviji "Time" je bolj poceni pridelano, vendar ne tako sladko kot visoko-fruktozni koruzni sirup in trsni sladkor. Pri ljudeh se glukoza proizvaja, ko se razkrojijo zaužiti ogljikovi hidrati, ki se uporabljajo kot osnovno gorivo v telesu. se pogosto imenuje tudi dekstroza in je vključena v številne prehrambene izdelke.
Mesni dodatek
Univerza v Illinoisu na Urbana-Champaign pojasnjuje, da je dekstroza uporabna kot sredstvo za izboljšanje okusa in konzervans v nekaterih predelanih mesah, podobno kot namizni sladkor in javorjev sirup. Sladkorji, dodani mesom, pomagajo ohranjati tako, da zmanjšajo vodno aktivnost, ki je dovolj, da zavira rast kvarljivih bakterij, v skladu s programom Oklahoma Ag v programu Učilnica. Kot večina drugih sladkorjev se lahko dekstroza uporablja tudi za olajšanje rjavenja med kuhanjem. Dekstroza je pomembna sestavina fermentirane klobase, saj je katalizator encimskega delovanja, ki se pojavi med fermentacijo.
Sladkani agent
Glukozni prah se lahko dodaja živilom kot sladilo. Revija "Time" poroča, da vaše telo lahko pove razlike med različnimi sladkorji, kot so glukoza, fruktoza in saharoza, in da ima glukoza manj škodljive učinke na telo kot druge. Navodilo raziskave, izvedeno na Univerzi v Kaliforniji Davis, "Time "navaja, da pijače z sladkimi sladkorji ne povzročajo nezdrave spremembe v jetrih in maščobnih kislinah, kot tudi sladke pijače s sladkimi sladkorji. Glukoza ni tako sladka kot drugi sladkorji, vendar je za proizvajalce hrane manj privlačna možnost.
Atletski dodatek
Glukozni prašek je koristen za športnike, saj pomaga, da imajo mišice hranila, ki jih potrebujejo, da se opomorejo in popravijo med vadbo in po njej. Glukoza ima visok glikemični indeks, kar zelo hitro vstopa v krvni obtok. Proizvodnja inzulina se po takojšnjem jemanju glukoze poveča, saj povečuje mišično moč, saj se hranila prenašajo v mišična vlakna. Spletna stran opisuje glukozni prah, ki ga večina ljudi zlahka asimilira in dobro prenaša.
