Krompirjevi čipsi so globoko ocvrti, zaradi česar je ta priljubljena prigrizek mastna. Slučaj krompirjevih sekancev zdaj in potem verjetno ne bo škodil vašemu zdravju, ampak bi lahko redno jedel. Tudi z zmanjšanimi maščobami je tveganje za zdravje, če jeste v velikih količinah. Vključno s krompirjevimi čipsami v sicer dobro uravnoteženi prehrani vam omogoča, da uživate v priljubljenosti, ne da bi ogrozili vaše zdravje.
Povečanje telesne mase
Olje, ki se uporablja za žganje krompirja, vsebuje maščobe in kalorije, ki prispevajo k povečanju telesne mase. Nadzorovanje vaše telesne mase pomeni uravnoteženje porabljenih kalorij s tistimi, ki jih porabite. Unča čipov iz čistega krompirja vsebuje približno 150 kalorij in skoraj 11 g maščobe, večina prihaja iz maščobe, v kateri so kuhane. Skozi vrečo čipov redno lahko nastavite kar 1.200 kalorij in skoraj 83 g maščobe, ki pušča zelo malo prostora za živila, ki jih jeste pri drugih jedeh in prigrizkih.
Bolezen
Hrana je najpogosteje mastna, ker je polna maščob, kar lahko vpliva na vaše zdravje. Prehranjevanje preveč maščob poveča tveganje za bolezni srca in sladkorne bolezni in lahko povzroči težave s pomnilnikom in kognitivno funkcijo, je pokazala študija na Univerzi v Cambridgeu in objavljena v FASEB Journal decembra 2009. Raziskovalci so izvedli študija o podganah in vodilni avtor je "New York Timesu" pokazala, da so podobne raziskave, ki jih je skupina izvedla na ljudeh, našla podobne rezultate. Veliko mastnih krompirjevih kosov ob kosilu lahko moti vaše delo ali šolsko uspešnost, ker je težko zapomniti pomembne stvari in zmanjšati svojo sposobnost, da se osredotočite.
Olestra
Olestra je nadomestek maščobe, ki ga mnoga podjetja iz krompirjevega čipa uporabljajo za izdelavo brez maščob ali manj maščobne različice svojih izdelkov. Vendar pa morda ni zdrav način za nadzorovanje telesne mase. To je zato, ker vaše telo pričakuje maščobe in kalorije, vendar, ko jih ne dobi, ne dosežete enake ravni sitosti in na koncu lahko dosežete večjo količino kalorij, ki ovirajo izgubo teže, po mnenju raziskovalcev v Univerzitetni raziskovalni center Purdue's Ingestive Behavior Research Center. Poleg tega dve študiji, ki sta jih izvedla Proctor in Gamble, kažejo, da Olestra izčrpava nivoje karotenoidov v telesu, ki so hranila, ki igrajo vlogo pri preprečevanju bolezni, vključno z rakom in makularno degeneracijo. Olestra lahko tudi zmanjša raven vitaminov A, D, E in K. Če jemljete krompirjeve čipse, narejene z Olestra, lahko povzročijo tudi drisko, analno uhajanje in druge težave prebavil.
Premisleki
Če imate krompirjeve sekance, si privoščite majhno količino in preostanek vašega obroka hranite s celimi zrnimi, sadjem, zelenjavo in vitkimi beljakovinami, ki vsebujejo hranila, ki podpirajo splošno zdravje in telesno težo. Preberite etikete in si oglejte čips iz krompirja z zdravimi vrstami olja, ki bodo označeni z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in vsebnostjo maščob. Drobni krompirjevi čipsi vsebujejo manj umetnih začimb in barv kot aromatizirani krompirjevi čipsi, kot so žara in kisla smetana ter čebula, ki lahko povzročijo zdravstvene težave.
