S svojo nizko kalorično vsebino - velikodušen del z 6 ounci zagotavlja samo 202 kalorij - kozica je pameten dodatek k kalorij in zdravju zavestnih diet. Po podatkih ameriške agencije za zaščito okolja in Agencije za prehrano in zdravila je srebro tudi sorazmerno nizka. Poleg tega Ameriški center za srce ugotavlja, da lahko dnevno porabite do 6 unč kuhanih rib, školjk in perutnine. Križa ponuja več prehranskih prednosti, ki so posledica beljakovin, vitaminov in mineralov, vendar ima tudi poraba kozic svoje pomanjkljivosti.
Visoka kakovost, brez beljakovin
Kozica služi kot odličen vir belih beljakovin. Vsak 6-unč delež zagotavlja 39 gramov beljakovin - precejšen znesek v primerjavi z 46 grami priporočamo dnevno za ženske in 56 gramov za moške. Vsebuje tudi vse aminokisline, ki jih vaše celice ne morete sintetizirati sami. Vsaka celica v vašem telesu vsebuje proteinske molekule - in aminokisline iz vaše prehrane omogočajo, da vaše celice ustvarjajo nove proteine za popravilo starih ali poškodovanih. Beljakovine v vaši prehrani prav tako pomagajo pri izdelavi peptidnih hormonov - skupine, ki vključuje insulin, hormon, ki uravnava vaš krvni sladkor.
Minerali za aktiviranje encimov
Dodajte kozice na vašo prehrano in povečali boste vnos cinka in selena, dva minerala, ki jih potrebujejo vaše celice za aktiviranje encimov - proteinov, ki pomagajo vašim celicam izvajati kemične reakcije. Cink aktivira encime, ki so bistvenega pomena za proizvodnjo energije, in beljakovine, odvisne od cinka, nadzorujejo delovanje genov in podpirajo vaš imunski sistem. 6-unčo služi kozic zagotavlja 2,8 miligrama cinka, kar je 35 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške in 25 odstotkov za ženske. Selen, bogat v škampi, aktivira encime, potrebne za zdravo presnovo mišic, kot tudi encime, ki se borijo proti raku. Vsaka 6-unca služi tudi 84,2 mikrogramov selena, ali več kot 55 mikrogramov, ki jih potrebujete vsak dan.
Vitamini za zdravje rdečih krvnih celic
Pojejte kozice in podprite zdrave rdeče krvne celice zaradi vsebnosti vitamina. Vitamin A v kozicah nadzira razvoj rdečih krvnih celic; aktivira gene, ki jih morajo rastoče celice razviti iz matičnih celic v funkcionalne rdeče krvne celice. Prav tako pomaga vašim rdečim krvnim celicam dostopati do železa, ki ga potrebujejo za prevoz kisika. Vitamin B-12 pomaga pri proizvodnji heme - spojine, ki vsebuje železo, odgovorne za delovanje rdečih krvnih celic. 6 kilogramov oreščkov za kozice zagotavlja 2,8 mikrograma vitamina B-12 in 512 mednarodnih enot vitamina A. To vključuje vse dnevno priporočene količine vitamina B-12 in 17 odstotkov dnevnega priporočila o vnosu vitamina A za moške in 22 odstotkov za ženske.
Pomanjkljivosti: natrij in holesterol
Kozica ima tudi nekatere pomanjkljivosti, ki bi lahko vplivale na vaše zdravje srca in ožilja: kozica je visoka v natrijevem in holesterolu. 6-unčni del kozic vsebuje 359 miligramov holesterola, kar je več kot priporočena dnevna meja vnosa. Kozica vsebuje tudi 1,610 miligrama natrija na porcijo ali 70 odstotkov zgornje meje vnosa. Dietni holesterol predstavlja potencialno grožnjo zaradi svoje sposobnosti povečanja ravni holesterola v krvi, zlasti pri ljudeh, občutljivih na to. Natrij poveča krvni tlak, ki povzroča prekomerno obremenitev vaših krvnih žil in povečuje tveganje za bolezni srca in žilja.
