Jastog je vitka, z veliko beljakovinami z morsko hrano, okužena z maščobnimi kislinami omega-3. Medtem ko je svež jastog dolgotrajen za pripravo, zamrznjeni jastog zadrži mesece v zamrzovalniku in je pripravljen kuhati kadarkoli. Lahko stežite zamrznjeni jastog, ne da bi morali najprej odmrzniti meso. Seriramo zamrznjeni jastog s limoninskimi klini za sipanje ali svežo salso za topanje namesto maslo, ki se raztopi, da bi vaš obrok znižal maščobe in kalorije.
Korak 1
Napolnite lonec z vodo, postavite pokrov na lonec in ga zavrite na visoko temperaturo na stovetopu.
2. korak
Sesajte morsko sol v vrelo vodo.
3. korak
Zamrznjene jastoge namestite v lonec in odstranite lonec iz vročine.
4. korak
Naj jastogi sedijo v vroči vodi 10 minut.
5. korak
Odstranite jastoge iz lonca in preverite, ali je meso v repu popolnoma vroče pred vročino.
6. korak
Odstranite meso iz repa jastoga in ga pustite sami ali pa z zdravo, z nizko vsebnostjo maščob prelite kot preliv z visoko vsebnostjo beljakovin.
Stvari, ki jih potrebujete
- Velik lonec
- 1/4 skodelice morske soli
- Klešče
- Nizko vsebnost maščob (neobvezno)
