Dvigni roko, če ste bili, da oseba, ki je skočil iz muha prehrane muha prehrane in končal občutek, kot neuspeh, ker si ne more vzdrževati prehrane odvzem.
Vsekakor sem bil tam in vedno odhajal, ko sem mislil, da je zame nekaj narobe. Jaz bi se premagal, ker nisem imel volje, ki sem jo potreboval.
K sreči sem s pomočjo modrosti svojega otroka ugotovil, da z mano ni nič narobe; Namesto, nekaj je bilo zelo narobe z mojo hrano. Ko se je moja hči odločila v starosti 6 let, da bi postala vegetarijanec, me je zanimal. Odločil sem se, da jo podpiram s kuhanjem in jedjo več vegetarijanske hrane. Ker ni bilo veliko vegetarijanskih možnosti v restavracijah in predpakiranih jedeh, sem se znašel kuhati doma in ustvarjal rastlinske recepte za svojo družino.
Na poti sem spoznal, da sem, ko sem jedel več cele, prave, rastlinske hrane, začel izgubljati želje po nezdravih predelanih živilih, ki so me ponavadi imele, na primer sladoled, piškotke in čips. Zelo sem se zaljubil v hrano, ki je bila okusna in dobra za mene - mangos, borovnice, maline, avokado, cashews, orehi, hummus in celo zrna, kot so kvinoa, amarant in kuskus. Začel sem poiskati načine, kako združiti najljubšo hrano v okusne recepte in poiskati meditativno užitek in zadovoljstvo pri kuhanju s temi sestavinami.
Ko sem začel izbrati hrano, ki mi je všeč, je bilo tudi zame dobro, nikoli se mi ni zdelo prikrajšano, in moje telo se je počutilo polno in zadovoljno. Toliko jesti je psihološko, in toliko diete je o odvzemu. Prepričan sem, da zato ne uspemo. Ne zanima me, koliko moči imate, če jedo nezdravo hrano z dolgim seznamom sestavin, ki jih težko izgovorite, bodo vsakič povzročile neuspeh, tudi če gre za "prehrambeno hrano".
Stresem, ko ljudje govorijo o tem, da ne jedo sadja, ker ima preveč sladkorja ali ne jedo zrnja, ker niso Paleo. To so hrana, ki bi jo vsi morali jesti. Šele ko jemo resnično hrano, ki so jo zadovoljili naša telesa, in ugasnili stikalo za lakoto.
Tukaj je primeren meni o tem, kaj jemo doma:
Zajtrk: Toast z mandljevim maslom, bananami, malinami, medom in cimetom. Kava ali zeleni čaj piti. Za kruh uporabljam lokalni organski kruh s samo štirimi sestavinami: pšenična moka, morska sol, kvas in voda.
Prigrizek: Zelena peciva s tremi zamrznjenimi bananami, eno skodelico špinače, eno skodelico vanilinega mandljevega mleka ter peščico malinov in borovnic.
Ta zelena piščanca z borovnicami in špinačo je hranljiva in okusna! Fotografije: Veronica Bosgraaf Kosilo: Salata za špinače, kale, avokado in borovo matico. Sipavsko oljčno olje in svežim limoninim sokom po raztrganem žaru in špinači, nato potresemo z morsko soljo in svežim paprikom ter dodamo zasejani in sesekljan avokado in peščico orehov.
Prigrizek: Chunky salsa ali domači humus z organskimi modrimi koruznimi žetoni.
Čas za čaj: Črni čaj.
Večerja: Pražena cvetača ali brstični ohrovt s sladkim rdečim čebulo, pomešan s slanim kuskusom ali kinojem in služi z jajčnimi jabolkami.
Lepota tega načina prehranjevanja je, da je tako enostavno. Počutim se energično in uspešno in moj načrt prehranjevanja je trajnosten. Sem v svojih 40-ih in končno razumem, kako jesti, da bi ohranil zdravo težo in se nikoli ne bi izgubil. Končno sem v najboljšem položaju svojega življenja. Moje telo se mi je zahvalilo, kako se počutim in kako izgledam - in tako bo tudi vaše.
- Veronica
Veronica Bosgraaf je podjetnik in življenjski strokovnjak, ki je leta 2006 ustanovil Pure Bar, ko se je njena 6-letna hči razglasila za vegetarijansko. Veronica je podprla odločitev hčerke in začela raziskovati in kuhati za vegetarijanski način življenja. Danes, Pure ponuja vrsto veganskih barov, grozdi in sadnih prigrizkov, ki so certificirani ekološki, brez glutena in brez GSO, z antioksidanti bogato sadje, heart- in možganov, zdrav oreščki, žita, ekološko vlaknin in ekološko beljakovin. Veronica kuharska knjiga, Pure Food: jejte s sezonskimi rastlinskimi recepti, vsebuje tudi številne preproste, zdrave vegetarijanske in veganske recepte, ki so navdihnili ljudi, da se vrnejo v kuhinjo.
Povežite se z Veronica na njeni spletni strani ter na Facebooku, Twitterju, Instagramu in Pinterestu.
