Tortilla juha je tradicionalna mehiška jed, narejena iz paradižnika, piščanca, čilija v adobo omaki in seveda tortilja. Hrana bogata s kalorijami, tortilova juha dobi veliko svoje hranilne vrednosti iz ogljikovih hidratov in maščob, zlasti nasičenih maščob.
Kalorije
Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA poroča 235 kalorij v 1-skodelici, ki služi tortilijski juhi. Maščobe zagotavljajo 120 kalorij, ogljikovi hidrati zagotavljajo 75 kalorij in beljakovine zagotavljajo 40 kalorij na posodo.
Komponente
1-skodelica tortilerije juhe tehta okoli 240 g, v skladu s USDA. Maščobe nudijo 13,5 g, medtem ko ogljikovi hidrati zagotavljajo skoraj 19 g, beljakovine pa tehtajo 10 g, preostanek pa sestavljajo voda in druga hranila.
Hranila
Bistveni vitamini v tortilski juhi vključujejo vitamine A, B6, C in K; tiamina; riboflavin; in niacin. Dietna minerali vključujejo kalcij, baker, železo, magnezij, fosfor, selen, cink in kalij.
Premisleki
Čeprav je tortilska juha hranljiva, ki zagotavlja vitamine, minerale in kalorije, je juha tudi visoko v nasičenih maščobah, z 19 g nasičenih maščob ali več kot 100 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa na posodo. American Heart Association predlaga, da jeste manj kot 16 g na dan kot del tipične 2.000 kalorične dnevne prehrane, da bi zmanjšali tveganje za nastanek bolezni srca.
