Od deset do petnajst odstotkov odraslih v Združenih državah Amerike doživljajo bolečine v trebuhu in nepravilnosti v črevesju, ki jih povzroča sindrom razdražljivega črevesja, v skladu z Nacionalnim inštitutom za prebavne in diabetične in ledvične bolezni. Iskanje načinov za obvladovanje bolezni ne samo izboljša simptome, ampak tudi kakovost življenja.
Jabolčni kis je napihnjen kot zdravilo za številne bolezni, nekateri pa trdijo, da pomaga izboljšati prebavo. Ni pa gotovo, če je dejansko koristno za upravljanje IBS.
O Apple jabolčnem kisu
Jabolčni kis je fermentirana hrana, ki jo uvaja prijazna bakterija do jabolčnega soka. Bakterije spremenijo sladkor v sok v ocetno kislino. Šteje se za prebiotično, kar pomeni, da deluje kot vir hrane za prijazne bakterije v črevesju, kar lahko pomaga izboljšati ravnotežje dobrih bakterij do slabih bakterij in pomaga pri prebavi.
Jabolčni kis in IBS
Prebiotiki se trenutno uporabljajo kot oblika zdravljenja za ljudi z IBS. V skladu s smernicami klinične prakse za IBS, ki so bile objavljene leta 2014 v Journal of Gastroenterology, pa obstaja le šibek dokaz za podporo koristne vloge prebiotikov pri upravljanju IBS. Posledično ni jasno, ali bo jabolčni kisni kruh dejansko izboljšal vaše simptome IBS.
Prednosti kisa za IBS
Čeprav še ni jasno, ali ima jabolčni kis kokoši kakršnekoli zdravilne učinke, vam zdravo dodaja v načrt prehrane kot nizko kalorično hrano, bogato z antioksidanti. To so tudi nizko fermentirani oligo-di-monosaharidi in polioli ali nizka vsebnost FODMAP hrane. FODMAPS so vrste ogljikovih hidratov, ki lahko povzročijo nelagodje v trebuhu, vključno z bolečinami v želodcu, plinom in napihnjenjem, če so preveč jedli. Smernice klinične prakse za IBS kažejo na nizko prehrano FODMAP kot način upravljanja prebavne motnje.
Predlogi za uporabo
Obstaja več načinov, kako dodati jabolčni kis k vaši prehrani. Kisa lahko uporabite kot nadomestilo za solatne prelive, ki vsebujejo visoke količine FODMAPS, kot so tiste, proizvedene z visoko fruktoznim koruznim sirupom. Ali pa jo uporabite za izdelavo lastne mesne marinade, ki bo nadomestila ustekleničene marinade, ki so lahko tudi sladkorja. Poleg tega jabolčni kis lahko dobro deluje kot kisla sestavina za žitno solato ali sladko in kislo juho.
