Piščanec lahko pečemo v peči brez uporabe olja ali masla. Uporabite sok, vino in / ali piščanca v namiznem aparatu, da okusite in navlažite piščanca. Uporabite piščanca z ali brez kože. Vendar preskakanje kože lahko zmanjša kalorije in maščobe iz vašega obroka. Na primer, ena brezkrta piščančja stegna s kožo vsebuje 153 kalorij in 10 g maščobe, medtem ko odstranjevanje kože vsebuje le 109 kalorij in 6 g maščobe.
Korak 1
Položaj pečice postavite na sredino. Pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija.
2. korak
Izperite in posušite celo piščančje, piščančje prsi, stegna ali druge dele piščanca, s kožo ali brez nje.
3. korak
Piščanca zmešajte s 4 do 6 žličk. gorčica. Po želji uporabite mešanico gorčice, majoneze ali majoneze zelišč.
4. korak
Piščančje ali piščančje dele postavite v pečen keson brez prekrivanja. Če piščančje dele uporabljate s kožo, postavite kožno piščančje stran navzdol na posodo.
5. korak
Po okusu potresemo piščanca s sesekljano čebulo, soljo in črnim poprom. Pour 1/2 skodelice pomarančnega soka v posodo. Po želji uporabite sok, piščančje staleže in / ali rdeče vino ali mešanico teh.
6. korak
Pečemo 30 minut. Piščanca in lupinarje obrnite enkrat s sokovi. Potresemo z 1/4 skodelice rjavega sladkorja. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler piščanca ni popolnoma kuhana. Pečemo piščančje prsi na 165 stopinj in stegno ter krače na 175 do 180 stopinj Celzija.
Stvari, ki jih potrebujete
- 3-lb. piščanec
- 4 do 6 tsp. gorčica
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- Sol
- Črni poper
- 1 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1/4 čaša rjavi sladkor
