Dulse je užitna alga. Znano tudi kot morski peteršilj, rdečkasto-vijolično dulce je na voljo dehidrirano ali sveže, pakirano v sol. Po rehidriranju za pet do deset minut v vodi ali sperite, da odstranite presežek soli, se lahko dulce pečen, premešamo ali dodamo juh in solato. 1/4-unca za dulse vsebuje le 18 kalorij in je brez maščob in holesterola. Medtem ko ni pomemben vir beljakovin, ogljikovih hidratov ali vlaknin, je dulce bogato z različnimi vitamini in minerali.
Odličen vir joda
Vsaka 1/4-unčna služba komercialno dostopnega dulca vsebuje 1.169 mikrogramov joda. Zdravi odrasli potrebujejo le 150 mikrogramov joda na dan: jedo samo majhno količino duše lahko zlahka izpolni to zahtevo. Vaše telo potrebuje jod za sintetiziranje ščitničnih hormonov, čeprav redno jemanje več kot 1100 mikrogramov na dan morda ni zdravo, svetuje pa Linus Pauling Institute. Uživajte v dulce - in vse druge morske zelenjave - v zmerni meri.
Visoko v vitaminu B-6
Vitamin B-6 ali piridoksin, pripomore k energetskemu presnovanju, razvoju živčnega sistema in proizvodnji rdečih krvnih celic, hormonov in nevrotransmiterjev. Odrasli med 19 in 50 leti morajo vsak dan imeti 1,3 miligrama vitamina. 0,63 miligrama vitamina B-6 v vsaki odmerki dulse bi zagotovilo 48 odstotkov te dnevne potrebe. Dieta bogata z vitaminom B-6 bi lahko zmanjšala tveganje za depresijo, bolezni srca in revmatoidni artritis.
Dober železov izvir
Dulse vsebuje 2 miligrama železa v vsaki službi, kar je 25 odstotkov dnevnega priporočenega prehranskega dodatka za moške in 11 odstotkov ženska. Nonheme železo, oblika mineralov, vsebovanih v duši, telo ne zlahka absorbira, čeprav lahko povečate količino, ki jo dobite z jedjo morske alge z živilom, ki je visoka v vitaminu C. Poskusite dodati dulse v enolončnice, ki vsebujejo paradižnik ali mešanje oranžne segmente v dulce solate.
Bogat je s kalijem
Moški in ženske potrebujejo 4.700 miligramov kalija vsak dan. Serum dolga vsebuje 547 miligramov mineralov, kar je več kalija, kot bi ga dobili od srednje velikih banan. Ta znesek bi presegel 11 odstotkov zahtevanega dnevnega dodatka odraslega. Kalij je potreben za pravilno delovanje srca, mišic in živcev. Redno jemanje ustreznega kalija vam lahko pomaga pri preprečevanju ledvičnih kamnov, kapi, osteoporoze in visokega krvnega tlaka.
Pazi na natrij
Če ste zaskrbljeni zaradi vnosa natrija, boste morda morali omejiti porabo dulse. Če boste jedli 1/4 unčo morske alge, boste dobili 122 miligramov natrija ali 5 odstotkov dnevne mejne vrednosti 2.300 miligramov, priporočeno za odrasle. Če ste na dieti z omejitvijo natrija, ne smete imeti več kot 1.500 miligramov na dan; dobava dulca dobi 8 odstotkov tega zneska. Presežek natrija lahko poveča tveganje za bolezni srca, hipertenzije in možganske kapi.
