Piščanec na žaru je okusno skoraj vsak način, kako ga pripravite. Tudi otroci in drugi družinski člani, ki so pripravljeni za pekočo piščančjo pijačo v hitro hrani, ne bodo razočarani, ko sprožite žar. Pražena piščanca lahko kuhate na žaru prav tako enostavno kot v pečici ali na pečici. Žganje piščancev brez kosti lahko zdravo alternativo cvrtju, saj proces pečenja na žaru pomaga ohranjati vsebnost maščobe na minimumu.
Korak 1
Spustite drobtine na ploščo; dodajte začimbe v krušne drobtine, kot so sol, poper, paprika, sveža zelišča ali katere koli druge arome, ki jih želite.
2. korak
Kreirajte jajce v skledo in zlahka premešajte z vilicami. Dodajte kapljico ali dve vodi, da sprostite mešanico.
3. korak
Ponudbe piščancev brez kosti na krompirjevih palicah ali kovinskih nabodah pred praženjem. Skewerji olajšajo ravnanje majhnih, spolzkih kosov piščanca. Velike piščančje prsi ali stegna ne zahtevajo tega načina ravnanja.
4. korak
Piščancu brez kosti potegnite v mešanico jajc in ga nato prelijte s krušnimi drobtinami.
5. korak
Praženo piščanco postavite na čisto ploščo.
6. korak
Hladite piščanec, medtem ko je žar začel. Hlajenje piščanca bo utrjevalo panje, kar bi preprečilo, da bi zdrsnil skozi rešetke rešetke.
Korak 7
Hranite hladen žar s pršenjem za kuhanje, da preprečite, da bi se kruha držala na žaru.
8. korak
Žar toplo segrejemo do srednje visoke toplote. Ognjičeni žar mora imeti dosledno plast premog, da oddaja zmerno raven toplote.
9. korak
Namestite piščanca na rešetko in zaprite pokrov. Čas kuhanja bo odvisen od debeline piščanca, vendar se običajno giblje od pet do deset minut na stran. Prebrano piščanca preletite le enkrat, da se izognete iztrebljanju kruha.
Korak 10
V najhujši del piščanca vstavite mesometrski termometer proti koncu časa kuhanja za drugo stran. UDSA-odobrena varna notranja temperatura za piščančje prsi znaša od 165 stopinj Fahrenheita in več. Meso mora biti v sredini brez belega roza.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica krušnih drobtin
- Začimbe
- Plošče
- 1 jajce
- Skodelica
- Vilice
- Piščanec brez kosti
- Skewers
- Pršenje za kuhanje
- Klešče
- Mesni termometer
Nasveti
- Če želite, lahko uporabite posneto mleko namesto jajca. Večina ljudi ne bo treba skrbeti za mejno količino holesterola, ki jo bo vaša jedila dobila pri potapljanju jajc, vendar je posneto mleko brez holesterola.
