Povprečni Američani porabijo približno 3,5 unč morskih sadežev na teden, poroča Nacionalna uprava za ocean in atmosfero. To je le 50 odstotkov količine rib, ki jih priporoča Ameriško združenje za srce, da bi zdravi odrasli morali jesti tedensko, da bi zmanjšali tveganje za bolezni srca in visok holesterol v krvi. Losos je ena izmed najboljših rib, ki jih lahko vključite v vašo prehrano. Je vsestranski, bogat z omega-3 maščobnimi kislinami in nizko vsebnostjo onesnaževal, kot je živo srebro. Preprost način za povečanje vnosa lososa v napornih dnevih je, da pripravite celoten file, ga razdeli v delce velikosti in ga zamrznite za uporabo pozneje v tednu.
Korak 1
Potrdite, da je zamrzovalnik nastavljen na 0 stopinj Celzija.
2. korak
Losos skuhajte z metodo z nizko vsebnostjo maščob, kot sta peka, pečenje na žaru ali lova. Pustite, da se losos ohladi do dve uri.
3. korak
Losos delite na 3,5-unca velikosti.
4. korak
Porcije lososa postavite v zamrzovalne zaledne plastične vreče ali nepredušne plastične posode. Uporabite injekcijski peresnik ali oznako, da vrečko ali vsebnik označite z zamrznjeno vsebino in datumom.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sveži losos
- Zip-top plastične zamrzovalne vreče ali nepredušno plastične posode
- Pen ali marker
Nasveti
- Kuhani losos se lahko zamrzne za štiri do šest mesecev, pravi ameriška uprava za hrano in zdravila. Odpravite kuhan losos v posodo za zamrzovanje v hladilniku ali potopite v hladno vodo. Uporabite kuhanega, odmrznjenega lososa v solatah ali kot nadomestek za konzervirani losos v jedi iz posušenih ali testeninskih jedi.
Opozorila
- Nosečnice ali doječe ženske, ženske, ki nameravajo zanositi in majhni otroci, ne smejo imeti več kot 12 unč rib z nizko vsebnostjo živega srebra, na primer lososa na teden. Izogibajte se uživanju lososa, ujetega na lokalnih območjih, dokler ne govorite z lokalnimi ribolovnimi nasveti o stopnjah onesnaženja lokalnih rib. Kadarkoli je to mogoče, izberite lososa, gojene v Združenih državah Amerike ali divje ujamejo na Aljaski zaradi lososa, gojenih na drugih območjih sveta, ki jih ni mogoče ujeti na okolju prijazen način, svetuje Seafood Watch Aquarium.
