Ayurveda je ena od najstarejših sistemov naravnega zdravja na svetu s poreklom, ki je v Indiji sledila 5.000 let nazaj. Ayurveda zajema koncept "doshas" ali telesnih tipov, ki opisujejo fizične lastnosti posameznika, osebnost in prehrambene potrebe. "Pitta" je ena od treh primarnih doshov, ki jih priznava Ayurveda. Glede na AyurBalance imajo posamezniki te vrste povprečne telesne okvire, pošteno ali rdečo kožo in visoko stopnjo ambicije. V ajurvedskem prepričanju morajo tisti z pitta dosho uživati posebna živila in zelišča - znani kot dieta pitta dosha - "uravnotežiti" značilnosti pitte.
Funkcija
Funkcija pitta dosha prehrane je, da ohranijo lastnosti pitta dosha v ravnovesju, tako da posameznikom s tem tipom telesa pride do boljšega zdravja. Po AyurBalanceu, znak, da je pitta dosha izven ravnovesja, vključuje kritično, razdražljivo in nestrpno razpoloženje; občutja obsedenosti glede dela, projektov in drugih prizadevanj; težave pri zaspanju ali spanju čez noč; vneto ali poškodovano kožo; kisli refluks in zgaga; nenormalno izpadanje las; pogosta žeja; in nagnjenost k izlivom jeza in poslabšanja. Dieta pitta dosha želi odpraviti te simptome.
Kaj jesti
Pitta dieta poudarja sladke, hladne in sočne predmete, za katere ayurvedski praktikanti verjamejo, da je pitta dosha uravnotežen. Pitta prehrana mora biti visoka v sveži rastlinski hrani in nizko vsebnost mesa in morskih sadežev. Po mnenju Jive Ayurveda optimalna izbira hrane za pitto dieto vključuje vse sorte fižola; kokosovi izdelki; bučno in sončnično seme; zelenjava in surove solate; sladko, sočno sadje; sveži mlečni izdelki; žita, kot so pšenica, ječmen, riž in oves; in olja iz kokosa, sojine ali sončnice. Dovoljene začimbe vključujejo kardamom, koriander, koper, limonino travo, meto, rožo, kumino, komarček in kurkuma. Hlajene pijače - kot so kokosovo mleko, mrzla voda, sadni sok in zelenjavni sok - so zajete na pitti prehrani.
Nasprotno, Jiva Ayurveda navaja, da naj bi pitta prehrana zmanjšala ali izključila kislo, začinjeno, oljnato, slano in kislo hrano, zlasti izogibanje večini oreškov, grenkih sadežev, leče, kisle mlečne izdelke, kisle zelenjave, vročih ali gaziranih pijač in alkohola.
Koristi
Pitta dieta lahko pomaga posameznikom te vrste, da ponovno pridobijo zdravje in v celoti razkrijejo pozitivne lastnosti, povezane z pitto. Ko je pitta dosha v ravnotežju, Nacionalni inštitut za ayurvedsko medicino navaja, da posamezniki doživljajo odličen vid, dobro kožo, zdravo obarvanost obraza, sijajne lase, pogumen in veselo držo, visoko stopnjo discipline in odgovornosti, močno prebavo in učinkovito uravnavanje telesne temperature.
Priporočila za življenjski slog
Po Seattleovem Centru za ajurvedsko pomlajevanje Life in Balance, so ljudje v poletnih mesecih zelo verjetno, da bodo v poletnih mesecih imeli neravnovesje pitte, zaradi česar je ta sezona idealna za prehrano pitte. Poleg prehranjevanja živil Ayurveda predpisuje uravnovešanje pitta dosha, Life in Balance Center priporoča, da posamezniki pitta opravljajo nežne pojave joge ob prebujanju, meditirajo, da si pridobijo občutek miru in ravnovesja, nosijo svetlo obarvana oblačila in ne rdeče in rumene odtenke in se vključiti v sproščujoče dejavnosti, kot so kopanje in sprehajanje v naravi. V kombinaciji z dieteto pitta dosha lahko ti načini življenja pomagajo posameznikom s tem dosha ohraniti optimalno zdravje, pojasnjuje Life in Balance center.
Učinkovitost
Kljub svoji priljubljenosti - in dolgoživosti - kot medicinskemu sistemu, Ayurveda nima trdnih znanstvenih raziskav, učinkovitost pitta dosha prehrane pa ostaja anekdotna in ne klinično dokazana. Kot pojasnjuje nacionalni center za dopolnilno in alternativno medicino (NCCAM), so obstoječe analize ajurvedskih pristopov, kot so prehrana, ki uravnavajo dosha, na splošno majhna, slabo izvedena ali izpraznjena s konstrukcijskimi pomanjkljivostmi, ki so dokončne in zato ne bi smela nadomešati strogo testiranega zdravja zdravljenja. NCCAM priporoča, da se pred poskusom ayurvedskih zdravil ali prehrane iščejo usposobljeni strokovnjak za ayurvedsko bolezen, namesto da bi se začel ukvarjati z takimi zdravljenji brez nadzora.
